先日、バーガー大学の運営のみなさんと 「下北沢熟成室」に行ってきました！ まずはサラダ。 紫キャベツと柑橘のマリネ りんご入りキャロットラペ レンコンのバルサミコソテー 甘酸っぱくて美味しい前菜。 ケークサレ 鴨のスモー…
おはよー。 今日の朝ごパン✨ ◆チョコマーブルちぎりパン ◆キャロットラペ ◆かがやケール ◆シャウエッセンと小松菜のキッシュ 朝からキッシュ焼きました。 冷凍パイシートを使い、 レンジとオーブントースターを駆使して お…
こんばんは！ 今日は洋風晩ごはん。 ◆栗じゃがいものポタージュ ◆かがやケールと大麦のサラダ ◆キャロットラペ ◆白菜と豚バラの白ワイン蒸し 今日のメイン♪ 「栗じゃがいも」というコロコロ可愛いじゃがいもを使ったポタージ…
今日昼間ひまだったので スイートポテト焼きました。 レシピはEレシピから拝借。 焼く前。 塗り卵でテカテカにする前。 成形めっちゃうまくいきました。 1個40gちゃんと計りました。 焼いた後。 鮮やかな黄色が とっても美…
このところ寒くていられません❄ ◆贅沢なピンクのふわふわ鍋 ピンクのふわふわの正体は 長いも×辛子明太子です！！ たーっぷりかけていただきます♡ ▼材料 ・だし汁:5カップ ・しょうゆ:大さじ2 ・酒、みりん:大さじ1 …
日曜日の夜から大阪出張行ってきました！ 後輩と十三ではしご酒～のはずが、 二日酔いのためドタキャンされ笑、 Twitterのフォロワーさんに 大阪１人飲みのおすすめ店聞きました♡ 立呑おでん屋『櫛羅』くじらと読みます。 …
おはようー お弁当作ったよ🙆 ◆スナップエンドウのおかかマヨ和え ◆ハラミの焼き肉 ◆プチトマト ◆オクラ豚巻き ◆スパイシーポテト ◆かにシュウマイ(ニッスイ) ニッスイの冷凍かにシュウマイ、 高頻度でお弁当用に買って…
こんばんは。 ◆手羽先と大根の黒酢煮 ◆筍とオクラの土佐煮 ◆うずらの卵とクリームチーズの燻製風 ◆しめじと人参の味噌汁 ◆ごはん 手羽先と大根の黒酢煮。 黒酢、酒、砂糖すべて大さじ１と醤油は大さじ2で コトコト煮込みま…
こんばんは。 ◆しょうゆ煮豚 ◆おぼろ豆腐 ◆葉大根とにんじんの味噌汁 ◆りんご しょうゆ煮豚。 豚もも肉のかたまりを買ってきて オレンジページのレシピで作りました。 煮汁が多くてもったいないので 大根、れんこん、白滝も…
ぽかぽか陽気！気持ちいいですね。 ◆豚のローズマリー焼き ◆野菜のトマト煮込み ◆釜揚げしらすパイ ◆スープセロリのスープ 釜揚げしらすパイ。 型どったパイだけ200度15分ほど焼き、 その上にたっぷりの釜揚げしらす。 …
今日のテーマ、 和と洋の素晴らしい出会い。笑 ◆煎り酒で食べるブリのカルパッチョ ◆白滝のペペロンチーノ ◆ねぎ塩ささみの冷奴 ◆わかめとえのきの味噌汁 ◆ごはん 本日のメイン、ブリのカルパッチョ。 ふるさと納税でもらっ…
今朝は自家製カレーベーグル♪ ◆カレーベーグルサンド ◆自家製ヨーグルト＋アカシア蜂蜜 ベーグル生地にカレー粉を練りこみ 少しスパイシーなカレーベーグルを作りました！ 手ごねハンバーグをスパイスで焼いて レタス・トマトと…
こんばんは！ ◆豚肉の味噌にんにくはちみつ漬け ◆黒丸大根、エリンギ、黄にんじんのバターソテー ◆ミックスビーンズの和風マリネ ◆豆苗とえのき、にんじんの味噌汁 ◆いちご 豚肉の味噌にんにくはちみつ漬けがメイン！ 笠原さ…
おうちカフェランチの時間です♪ ◆チキンとおしゃれ野菜のサラダ スーパーの野菜が高すぎて ネットで野菜の福袋を買いました！！ ポイントも使ってすごいお得です。 珍しい野菜たくさん届いて料理欲かきたてられます、 今回使った…
こんばんは。 やっっと１週間終わった。。。 今週は雪が降ったり、展示会や飲み会もあったりで疲れすぎました。 先週やったゆかぴ食堂のブログ書きます！！ ◆自家製バケット、フムスディップ ◆生ハムグリッシーニ ◆クラッカーは…
いつかの晩ごはん。 ◆牛プルコギ ◆ピリ辛豆腐 ◆ザーサイのナムル ◆きのこの味噌汁 メインの牛プルコギ。 甘めのタレに漬け込み野菜と一緒に炒めました。 牛肉って美味しいねぇ～ 牛肉切り落としもふるさと納税で佐賀から届き…
きょうのお弁当～＼(^^)／ ◆牛ネギ焼き肉 ◆いんげんとコーンのバター炒め ◆パプリカのマリネ ◆タラモサラダ ◆肉そぼろおにぎり 最近結構作りおきしていて 色んなものを多目に作って 割と作りおきしてるんだけど ほぼ肉…
昨日の晩ごはん～！ ◆手作り餃子 ◆パプリカのマリネ ◆ひら茸と人参の味噌汁 毎日餃子のたれを見ていたら、 とても餃子が食べたくなり。 今回はモランボンのレシピで作りました！ 思わず餃子のたれにピントを当ててしまう この…