焼き甘長とうがらし、にんじんのカラフルサラダ

こんばんは!
束の間の休肝日、今日のごはん。

◆焼き甘長とうがらし
◆にんじんのカラフルサラダ
◆手羽先の照り焼き
◆椎茸の味噌汁

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本日のメイン!
夏を先取り甘長とうがらしが手に入ったので
シンプルにグリルで焼いて、鰹節と生姜醤油で頂きました。
とうがらしと言っても辛くなくて、もはやピーマンだね。
お酒のおつまみにぴったりだなと思いました。

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今日はにんじんドレッシングを作ってみた〜
彩り豊かなカラフルサラダ。美味しくできたよ。
レッドオニオン、プチトマト、赤パプリカ、豆腐、枝豆を使いました。

▼にんじんドレッシング▼
・にんじん:5cm程度
・玉ねぎ:1/6個程度
・酢、しょうゆ、オリーブオイル:大さじ2
・みりん:大さじ1
・砂糖、はちみつ:大さじ1/2

全部ミキサーに入れて攪拌するだけで出来上がり!!
味を見て、お好みで加減を調整してね

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手羽先の照り焼き。
醤油、みりんで甘辛味+酢で柔らかく仕上げました。

今週は週4飲み会があって、体力的にキツイ週です。
最近お酒に飲まれすぎて自分を見失いがちなので、
ちょっと控えたいなと思う今日この頃…
飲み始めると止まらないのはもう病気!!
プライベートも合わせて週2くらいがベストだなぁ。
と思っても、そううまくはいかず来週も飲み会続きます。。
食品業界の営業って本当大変(>_<。)
超食べて、超飲んで、超太る(笑)
天重地獄が正直きついよ〜!笑
今月から運動を始める決意をしました
言えるくらいに続いたら、またブログに書きますw

あー明日金曜日ラスト!がんばろー
今日もごちそうさまでした。

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