冬野菜と手羽元の豆乳鍋

先日我が家にやってきた土鍋ちゃん♡

image

か和いい!ふふふ。これからよろしくね〜

 

 

記念すべき第一弾のお鍋は、

冬野菜と手羽元の豆乳鍋。

image

まず、土鍋に出汁を入れて、豆乳を投入っ!w
+すりおろし生姜、塩、醤油、白味噌で味付け。
一煮立ちさせたら手羽元・野菜を入れてぐつぐつ。
手羽元からも出汁が出て、スープに深みがでます。

 

今回使った白味噌は、信州味噌「山吹」。

image

この味噌正直高いんだけどねー><
でもおいしいんだよねええ。
一言で言うと、かなり「上品」な味。
出汁にとけ込んで非常に和食に合います!

 

調味料を買うときは、裏の品質表示をみて
余計なものが入っていないのを買うようにしてます。
親の教育だね〜
こちらももちろん大豆、米、食塩のみ!素敵!!

 

この味噌を使う前は、ジョウセンの「仙台みそ」を使っていました。
仙台みそは粗ごしでとても大豆の味が濃くて、
なんというか「男性的」な味。
こちらの味噌も美味しいので気に入っていたけど。

 

最近は優しくほのかな薄味が好きなので、信州味噌が気に入っています。
気になった方はぜひ試してみてくださーい♬
信州や仙台まで行かなくても、西友に売っているよ。笑

 

鍋の〆は+味噌でうどんでしたー。
つるとんたん風に言うと

『鶏きのことねぎの豆乳のクリームおうどん』

ってとこかしら。
絶対つるとんたん新宿店はキャバクラ改装して作ったよね。
どうでもいいけど!

 

今日もごちそうさまでした♡

What do you think of this post?
  • もぐもぐ! (0)
  • 美味しそう (0)
  • レシピ教えて (0)
  • いいね (0)
  • 読んだ (0)
  • 微妙 (0)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください