エビとピーマンのトマチリ炒め

こんばんは!
今日は豆板醤大活躍でした〜!
豆板醤の当番じゃん、なんちゃって。。。

◆エビとピーマンのトマチリ炒め
◆ピリ辛くずし豆腐
◆油揚げともやしの味噌汁
◆ごはん

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今日はじめて作ってみました!
「エビとピーマンのトマチリ炒め」

▼材料▼
・海老:1パック
・ピーマン:1-2個
・パプリカ:1/3個
・トマト:中2個
・にんにく、しょうが:1片
・ごま油:小さじ2

▽海老の下味▽
・酒:大さじ1と1/2
・片栗粉:大さじ2
・ごま油:小さじ2
・塩コショウ:適量

▽味付け▽
・トマトケチャップ:大さじ2
・お酢:大さじ2
・豆板醤:小さじ1〜お好みで

▼作り方▼
1.【準備】
海老は殻をむいて背わたをとり、下味をつけておく。
ピーマンとパプリカを食べやすく縦に切る。
トマトはざく切り。にんにくしょうがはみじん切りにする。
2.【海老】
フライパンにごま油とにんにく・しょうがを入れて火をつける。
海老を焼き色がつくまで焼き付けたら、一旦取り出す。
3.【野菜】
そのままフライパンでピーマン、パプリカを入れてしんなりするまで炒める。
しんなりしたらトマトを入れる。
4.【味付け】
フライパンに2の海老を戻し、あらかじめ混ぜておいた調味料で味付けをする。
ざっと炒めてできあがり〜!

もし豆板醤が効いて辛すぎたら、
卵を別でふわふわに炒めて最後に混ぜても美味しそうだな!
というアイデアものせておこう・・・
お試しあれ!

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ピリ辛くずし豆腐。
おかか+醤油+豆板醤を混ぜて、
くずした豆腐にのせましたー
予想を上回る美味しさです。
豆板醤いれただけなのに。ぜひ。

今日はDVDで「紙の月」を鑑賞しました。
まぁまあ面白かったです。
宮沢りえ、本当にきれいだったな・・・
結局、自分の力で手に入れたお金でないと
ホンモノの幸せは手に入れることができないようです。

うーん!ねむい。
おやすみなさい!

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