おでん残り汁リメイク✨和風クラムチャウダー

こんばんは!!
おでんは好きだから、
具材は味変しなくても消費できるけど、
残り汁はやっぱりもったいなくて捨てられない。
おでん残り汁をクラムチャウダーに変身させました♡

◆和風クラムチャウダー
◆白身魚(タラ)のムニエル〜パセリバジルソース
◆ほうれん草とベーコンのサラダ
◆穀物パン

レシピ書きます♡
おでん残り汁=水orだし汁に変えてももちろん作れます!!

和風クラムチャウダー(2杯分)
▼材料
・殻付きあさり:1パック
・じゃがいも:1個
・玉ねぎ:1/4個
・人参:1/4本
・かぶ:1個
・しめじ:手掴みくらいw
・酒:大さじ3
・水:100ml
・バター:20g
・小麦粉:大さじ1
・牛乳:150ml
・残りのおでん汁:大さじ1と100ml

▼作り方
1.あさりに塩小さじ1(分量外)をまぶして30分おき砂抜きをする
2.じゃがいも・玉ねぎ・人参・かぶは皮をむいて1cm角に切る
3.あさりの塩を洗い、鍋に入れ、水100mlと酒大さじ3を入れて火にかける
沸騰してあさりの口が開いたら、火からおろしてざるにこす、あさりの身を殻から外す
★旨味がたっぷり残っているので、蒸し汁は絶対捨てない!!!!!
4.鍋にバターを入れて熱し、かぶの葉っぱと茎、しめじ以外の野菜を入れて炒める
5.油が回ったら4の鍋に小麦粉、大さじ1のおでん汁を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
6.5の鍋に3のあさりの蒸し汁、おでん汁100ml、牛乳150mlを入れて火にかける
7.全体とろみがついたら、かぶの茎、葉っぱ、しめじを入れる
8.最後にあさりを入れて、塩コショウをして、温まったら出来上がり

優しい味わいの和風クラムチャウダーができました!
想像で美味しいだろうなって作ってみたけど大成功だな〜〜♡
穀物パンに浸して食べるのもまた美味しい。
ほっこりあったまる冬の味です♡

白身魚(タラ)のムニエルをメインに。
パセリと既製品のバジルペースト、レモン汁、オリーブオイルで作った
パセリバジルソースをかけていただきます。
ほうれん草とベーコンのサラダは赤かぶ効果で彩り豊か!
おしゃれカフェで出てきそうなプレートに仕上がりました😻

久しぶりにブログを連投してますw
今日午後休にして病院に行ってきたのー
気管支炎になってたのー😭😭💔
体は元気だけど咳が止まんない、痰が絡む、あとずっと声が変😂
行くとこ行くとこで飲んだくれキャラが定着しすぎて、
「声、どうしたの??酒ヤケ??」って言われるあたい、ホント残念😂w
スナックのママとか宝塚の男役みたいってひどすぎじゃんww
体調悪いなら飲み会断ればいいのに、
コースで予約されてたり、誘われたらもったいない気がして(?)
無理しちゃうのはただのバカなのでしょうね😂
日曜の10kmマラソンの筋肉痛と
椅子から転げ落ちて尻餅ついた打ち身wが
咳をする度に全身に振動して痛い、絵に描いた満身創痍ゆかぴ😭
泣ける〜〜〜
でも明日も忘年会〜〜〜😂w
薬ちゃん頑張って!!応援してる!!

今日もごちそうさまでした!!

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