焼きナスとかつおのカルパッチョ

お疲れ様です！
今日のごはん〜

◆焼きナスとかつおのカルパッチョ
◆ピーマンときのこのとろとろ煮
◆キャベツの味噌汁

かつおのお刺身に、
焼きナスをたたいて作ったソースをのせて
カルパッチョをつくりました！

焼きナスはヘルシオのウォーターグリルで25分。
皮を剥いて、たたいてつぶして。
醤油、みりん、すりおろししょうが、ごま油を混ぜてソースにしました。
おいしくないわけがない！

黄パプリカを使ってお花の形に盛りつけました♬
なかなか豪華に見えるね(*^^*)

ごはんと海苔巻きにして食べました！
これもなかなかおいしいね〜〜

ピーマンとしいたけ・まいたけは片栗粉をまぶしてから
焼き目がつくまで焼いて。
酒・みりん・めんつゆ大さじ１ずつ、水大さじ２を入れて
とろとろ煮に〜。とろとろ！てかてか！
お砂糖を入れてないのにほんのり甘くて美味しかったよ〜

満足度高めな野菜たっぷり晩ごはんでした！
ごちそうさまでした〜♡