食べる味噌だれと焼き鮭

今日の朝ごはん。

◆鮭の塩焼き、焼きしいたけ添え
◆治部煮の卵とじ
◆つや姫

昨日の治部煮を卵でとじただけ〜。

卵とろとろ、ご飯にかけても美味しいやつ！
間違いない。

今日の主役はなんといっても…

この味噌だれー！！！

この味噌だれ、しれっとちょこんと座ってるけど、
作るのめっちゃめんどくさかった(｡-_-｡)

大好きなレシピ本

に、
「ほんとうは秘伝にしておきたいほどの自信作。」
なーんて書いてあるもんだから
興味が勝って作ってみたやつ。

椎茸、玉ねぎ、人参、りんご、大根、にんにく、しょうが…こんなに入ってるんだよー(°_°)
すりおろしたりみじんぎりしたりして作った！
めっちゃ大量にできたので、ちょっとずつ使ってます。常備たれ。

しいたけに乗せるのもよし。

焼き鮭とごはんに乗せてもよし。

めんどくさかった味噌たれは
食材それぞれがいい味出してて本当においしいです。

料理は食材との対話！

めっちゃいい言葉だ。

今日もがんばろー！

行ってきます＼(^o^)／