塩麹チキンステーキ/ズッキーニ添え

こんばんは。
月曜から4時間の移動(群馬日帰り)で
ちょいお疲れモードのゆかぴです。。

◆塩麹チキンステーキ/ズッキーニ添え
◆豆腐と小松菜のほたて餡かけ
◆玉ねぎと人参の味噌汁

今日のメイン。
塩麹に漬けた鶏もも肉でチキンステーキ！
シンプルに味付けは塩こしょうにしました。
塩はピンクの岩塩、ヒマラヤ岩塩使いました〜
かっぱ橋で安く手に入れたもの。
お気に入りプジョーのソルトミルでガリガリ挽くの。
とっても贅沢*\(^o^)/*

こちらは絹豆腐と小松菜のあんかけ。
ホタテのほぐし缶を使って簡単に仕上げました。
ホタテ缶の汁をそのまま使って、
プラス白だしをちょこっと入れる！
水溶き片栗粉でとろみをつけたらあっという間に完成〜
塩も醤油もいらない！おいしい！
ちょっと冬っぽいメニューってところがダメだね(^_^;)

＊

夏前、会社によっては健康診断の季節ですね。
食品業界に勤めてから初めての健康診断…
本気でガクブルしてます。
日頃の揚げ物試食の影響がどう出るか…！
とてもとても恐ろしい。
今日健診を受けたらしい彼は少し太ってしまったようで
ダイエットに寄与してあげないと、と思いつつ
ムキになって感じ悪い一言をいってしまい
とても反省しております(>_<)謝ったけども…
大切な人に優しくなれない人にはなりたくないのに。
美輪さんの本でも読もうかな…

 
今日もごちそうさまでした。