エビとピーマンのトマチリ炒め

こんばんは！
今日は豆板醤大活躍でした〜！
豆板醤の当番じゃん、なんちゃって。。。

◆エビとピーマンのトマチリ炒め
◆ピリ辛くずし豆腐
◆油揚げともやしの味噌汁
◆ごはん

今日はじめて作ってみました！
「エビとピーマンのトマチリ炒め」

▼材料▼
・海老：1パック
・ピーマン：1-2個
・パプリカ：1/3個
・トマト：中2個
・にんにく、しょうが：1片
・ごま油：小さじ2

▽海老の下味▽
・酒：大さじ1と1/2
・片栗粉：大さじ2
・ごま油：小さじ2
・塩コショウ：適量

▽味付け▽
・トマトケチャップ：大さじ2
・お酢：大さじ2
・豆板醤：小さじ1〜お好みで

▼作り方▼
１．【準備】
海老は殻をむいて背わたをとり、下味をつけておく。
ピーマンとパプリカを食べやすく縦に切る。
トマトはざく切り。にんにくしょうがはみじん切りにする。
２．【海老】
フライパンにごま油とにんにく・しょうがを入れて火をつける。
海老を焼き色がつくまで焼き付けたら、一旦取り出す。
３．【野菜】
そのままフライパンでピーマン、パプリカを入れてしんなりするまで炒める。
しんなりしたらトマトを入れる。
４．【味付け】
フライパンに２の海老を戻し、あらかじめ混ぜておいた調味料で味付けをする。
ざっと炒めてできあがり〜！

もし豆板醤が効いて辛すぎたら、
卵を別でふわふわに炒めて最後に混ぜても美味しそうだな！
というアイデアものせておこう・・・
お試しあれ！

ピリ辛くずし豆腐。
おかか＋醤油＋豆板醤を混ぜて、
くずした豆腐にのせましたー
予想を上回る美味しさです。
豆板醤いれただけなのに。ぜひ。

＊

今日はDVDで「紙の月」を鑑賞しました。
まぁまあ面白かったです。
宮沢りえ、本当にきれいだったな・・・
結局、自分の力で手に入れたお金でないと
ホンモノの幸せは手に入れることができないようです。

うーん！ねむい。
おやすみなさい！