えびとチンゲン菜の塩炒め

本気で野菜が高くて涙目です。

◆えびとチンゲン菜の塩炒め
◆揚げない唐揚げとトマトのさっぱり和え
◆無限ピーマン
◆かき菜ともやしの味噌汁

メイン！
えびとチンゲン菜の塩炒め。

▼作り方
1.フライパンに大さじ1のごま油を熱して
みじん切りにした生姜にんにく1片長ネギ5cm分を炒める
2.皮を向いて背わたをとったえび(むきえびでも◎)約250gを炒める
3.適当に切ったチンゲン菜1株をいれる
4.鶏ガラスープの素小さじ2と塩ひとつまみで味を調える
5.片栗粉と水1:1で作った水とき片栗粉でとろみをつけたらできあがり

おつまみにもぴったりです。
えびにもチンゲン菜にも火を通しすぎないよう
手早く仕上げるのがコツです。

揚げない唐揚げ粉、レンジでできる唐揚げ粉というものを
いただいたので作ってみました。
簡単でビックリ！お弁当に最適。
そのままだとつまらないので
トマトとあわせて玉ねぎドレッシングで和えました♪
さっぱりとした副菜ができました。

言わずとしれた無限ピーマン。
これ大好きなんだよなー！
この子もお弁当のつくりおきに(^-^)
つくりおきからのお弁当楽しくて好きなんだけど
毎朝ごはん炊くのが(夜のうちに米を研ぐのが)
面倒なんだよね～～(-ω-)
でも会社の上司がうんたらで？
お弁当頻度を上げてほしい
と言われたので今年も頑張って作ります！！
飲み会で遅い日もあるし、
冷凍食品も上手に使っていきたいなぁΣ(ノд<)

＊

昨日ママンから電話があり、
なんとパピコがインフルになったと。
私も先週の日月と帰っていたし
なんなら同じ車内に割といたので
もう移っちゃってるかもなぁ。
でもピンピンしているので仕事を休むわけには…
しかも今日私幹事の新年会だし、
聞かなかったことにしようと思います！！笑
みなさんも体調管理には充分気を付けてくださいね。

今日も元気にいってきます＼(^^)／