銀だらのきのこあんかけ

野菜たっぷり。
たくさんおかず作りました!

◆銀だらのきのこあんかけ
◆ごぼうとニラのキムチ炒め
◆かぶの味噌卵焼き
◆小松菜と人参の味噌汁
◆いちご🍓

今日のメインは
贅沢に銀だら~
2切れで330円でした。
銀だらは小麦粉まぶしてムニエルにしました。
干し椎茸の戻し汁とだしを混ぜて
しめじ、えのき、人参、ねぎと
醤油とみりんと少しの塩で優しいあんかけを作りました!
銀だらは良質な脂が感じられて大好きです。

副菜、ごぼうとニラのキムチ炒め。
食物線たっぷり!
身体に良さそうな一品。

かぶの味噌卵焼き!
覚え書きレシピ書きます。

▼材料
・卵:4個
・かぶ:80g
・ねぎ(青い部分):10g(青ネギでも可)

・味噌:大さじ1
・しょうゆ:小さじ1/2~1
(※しっかり味が好きなら小さじ1)
・だし汁(なければ水):大さじ1
・砂糖:大さじ1
・みりん:小さじ2

▼作り方
1.調味料類をよく混ぜておく。
2.かぶは1センチ角に切り、
電子レンジ600Wで1分加熱しておく。
3.ボウルに卵を割り溶き、1と2を入れよく混ぜる
4.卵焼き用のフライパンで両面焼き上げる

しっかり味。ごはんのおかずになります!
作り置きしてお弁当にも活躍しそうー!
冷めてもおいしいです。ぜひ!

昨日から編み物はじめましたが、
編んではほどいて昨日の成果はゼロセンチ♡笑
最終的にはスヌードを作りたいんだけど、
まずは練習マフラーから(T_T)
ちくちくしないウール100%を選んだけど、
ちょっと初心者には毛糸も棒針も細過ぎた~(T_T)
ユザワヤでみたときは結構太いと思ったのにな?
出掛ける時は鏡みてこれでいいやっ!て思ったのに、
外にでてガラスに映る自分を見て
え、何この人ダサッ!!って思う現象に似てる😂😂
うう。色のロットを合わせるために
5玉まとめ買いしてしまったのでとりあえず作ります💦
編み終える頃には冬終わってたりして😱😱
自分でいろいろ作れるようになりたいなー

今日もごちそうさまでした!

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銀だらのきのこあんかけ」への2件のフィードバック

  1. かぶって買うと3個くらいついてるから消費に困っていた!!
    この卵焼き美味しそう😍
    だし汁(なければ水)→だし汁よくわからない私にゃあ、ありがたき表記❤️そうします。笑

    • >かかかかすさん
      かぶは味噌汁が一番だと思っているけど
      それだけだと余るよね!
      ぜひ使ってみて♡
      だし汁講座にかすやんち遊び行こうかな♡笑

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