絹揚げの甘味噌焼~半熟卵添え~

昨日の夜ごはーん。

◆絹揚げの甘味噌焼~半熟卵添え~
◆プチヴェールのおひたし
◆ささみとえのきのドレッシング和え
◆わかめと玉ねぎの味噌汁

絹揚げの甘味噌焼、半熟卵添え。
なーんて書くとかっこいいけど、
本当は卵の味噌漬けを作って失敗しただけなの←

絹揚げは油を引かずにこんがり焼いて。
甘味噌は、味噌大さじ2、ごま油小さじ2、砂糖大さじ1を混ぜて作りました。
塗って~グズっちゃった半熟卵のっけて~
いや、、、これはこれでうまい。w

今夜の副菜たち。
手前、初めて買ったプチヴェール。
ケールと芽キャベツを掛け合わせてつくられたお野菜!
調べたら栄養価めっちゃ高い。今が旬みたいです。
3~4分茹でておひたしに。甘くてとても食べやすくて美味しい~!
ほうれん草みたいに使えそうだと思いました。
また売ってたら買ってみよう。

ささみとえのきは、酒をふりかけて
シリコンスチーマーで2分。
きれいに割いたら、ガーリック醤油ドレッシングで和えて冷す。
好きなドレッシング、なんでも合うと思います!
大葉をアクセントに。手軽で美味しい副菜になりました。

3月に入ってからの自粛モードで
ジムも休業、飲みの予定も遊びの予定もなくなることが多く
端的に申し上げてめっちゃ暇。
家で料理するか、絵を描くかしかしてない(いつもと一緒や)
にしても日本人の鎖国スピリッツは徹底しているな。
こんなときこそ飲みに行かなきゃじゃないの??🤔
外食産業がつぶれてしまうーーー
早く通常の状態に戻るといいな。
ゆかぴ食堂は常に営業しているよ(?)

今日もごちそうさまでした。

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