絹揚げと鶏肉の塩麹炒め

こんばんは(⍢)

◆絹揚げと鶏肉の塩麹炒め
◆じゃがいも入りきんぴら
◆モロヘイヤとえのきの味噌汁
◆ごはん♡ゆめぴりか

今日のメイン。
絹揚げと鶏肉の塩麹炒め！
塩麹をたくさん、酒・みそ・砂糖・醤油で
ごはんの進む味付けにしてみました。
絹揚げは厚揚げよりも美味しい◎

じゃがいも入りきんぴら(｡･ω･)ﾉ
酒:砂糖:醤油=3:2:1でいつもの味です。
じゃがいもも、ピーマンもパプリカも
何でもきんぴらにしちゃう困った性分です。

最近モロヘイヤが大容量で97円と安いので
栄養価も高いしつい買っちゃう。
今日は味噌汁にしてみたよ♫
ごはんは楽天で購入した産地直送ゆめぴりか♡
つやつやで甘くて、コシヒカリより好き！
山形はえぬきに浮気したりもしたけど、
結局ゆめぴりかには勝てないかなー
ごはんが進む幸せな晩ごはんでした。

＊

塩麹、ちょっと前に流行った調味料だけど
私は重宝してます。
塩の代わりに使用して、
生きた菌を摂取‼︎とか勝手に思ってますー
旨味が出ていい感じ。
今度、しょうゆ麹も買ってみよう(๑′ᴗ‵๑)
余ったおかずは明日のお弁当へ〜⭐︎

今日もごちそうさまでした！