節約ちらし寿司

こんばんは!
今日のごはん。

◆ちらし寿司
◆なめこの味噌汁
◆小松菜と油揚げの煮浸し
◆冷奴

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今日のメインはちらしずし!
白だしを存分に使って作りました。

▼酢飯▼

・お米:2合
・酒:大さじ1
・昆布:1枚
⇒すこし固めに炊く。

▽合わせ酢▽
・純米酢:50ml
・砂糖:大さじ2
・塩:小さじ1弱
⇒炊いた米に混ぜて冷ます

▼具材▼
▽むきえび&人参&れんこん▽
・水:150ml
・白だし:大さじ1
・みりん:大さじ1/2
⇒煮立てて具材に火を通す。煮汁につけて冷ます

▽サーモン▽
好きなだけ入れてね
⇒斜め切りにする

▽豆苗▽
・豆苗:1/2束
・塩:ひとつまみ
・白だし:小さじ2
・水:小さじ2
⇒揉み込んでおく

▽錦糸卵▽
・卵:3個
・白だし:大さじ1
⇒薄く焼いて細切り

粗熱がとれた酢飯と具材を混ぜ合わせて飾り付け!
最後にいくらのかわりにトマトをのせて出来上がり~

ん〜改めていくらって高いんだね~泣
別に好きじゃないからいらないけど、
やっぱり見ため的にはほしかった!
ので、トマトで代用…いいもんトマトの方がおいしいもんね。

今日は白だしを存分に使ったけど、
ほんと何作っても美味しいなぁ。
ちなみに煮浸しにも使いました。
今までだしをしっかり取っていたけど、
簡単でおいしいからハマってしまいそう…
こうやって人は怠けていくんだなぁなんて。

明日は有休とって
税務署と警察署に野暮用を済ませてきます〜
お久しぶりな方々とのランチも楽しみだなぁ
有意義な有休にしないとねっ

今日もごちそうさまでした♡

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