真鯛の酒蒸し定食

3月の旬をいただく♡

◆真鯛の酒蒸し、ポン酢しょうゆ
◆ひじき煮
◆とうめしの豆腐
◆青梗菜の味噌汁
◆ごはん

真鯛の酒蒸し美味しすぎて何回も作っている～
今が旬の真鯛、ほわほわなのに身がしっかり
素材の味がとても美味しい食べ方！

ひじき久しぶりに煮た～
かなり美味しくできた！
しっかり出汁を取ることがコツです。
この辺のレシピも本当は固めたい。

これは初めて作ってみた！
おでんやお多幸の豆腐おでんをご飯に乗せた「とうめし」の
豆腐の部分をつくった。
正確には豆腐と油揚げとゆで卵。
前日に仕込んだので味シミシミ。
しっかり水を切ることがポイント！

久々のがっつり気合いの和食定食
すべてしっかり出汁を取りました。
楽しかったー！✨

＊

3月に入ってプライベートは超順調🥰💕なのに
仕事がてんでダメですね💧
今まではプライベートは不調で、
仕事はまぁまぁ上手く行ってたけど…
まーそういうもんよね。
みんなすぐ辞めちゃうんだよな💧
相次ぐ退職報告に疲弊するワタシ。
仕事なんてトラブルないなんてことないよー
嫌いな人もそりゃいるでしょー
半年でその仕事の本質なんてわかるもんなのかな。
半年で本質が合わない仕事なら、
転職の時点で考察が足りてねーﾖと思っちゃうんだけど。
そんなすぐ転職するから給与もまともに上がらないのでは？
別に生活かかってないのかな。
と湧き出る愚痴をグッと堪えて
プライベートの楽しみで補う😇
久々のヒットなのでなんとか頑張りたい🥺💘
なんとなく今回は大丈夫な気がしているのだけど🥺
上手くいくといいなあ💫

今日もごちそうさまでした！