牛肉と野菜のすき煮、ミニかぼちゃピザ

昨日の晩ごはんをご紹介。。

◆牛肉と野菜のすき煮
◆ミニかぼちゃピザ
◆エリンギとえのきの味噌汁
◆ごはん(いちほまれ)

牛肉と野菜のすき煮。
冷蔵庫の野菜をたくさん入れました。
長ネギ・白菜・人参・ごぼう巻・焼き麩
具沢山がうれしいね~。
好きな人は生玉子につけて食べてもおいしいよ。
お花型に切ってちらした人参がかわいい♡

作り方のポイントは
先にだし汁・醤油・みりん・砂糖だけで煮込むことです。
味なじませてから煮込むと味ブレもなくて◎
メイラード反応も起きてうまみアップ・熟成感も出ます!
(営業か!でもこんな感じで仕事してます)

この間自家製えびシュウマイを作ったのはいいとして
シュウマイの皮が余っていたのでミニピザにしてみました。
かぼちゃはレンジで柔らかくほくほくになるまで加熱。
スプーンでつぶして、オリーブオイルと塩コショウで味付け。
シュウマイの皮を2枚ずらして重ねて水でくっつけ、
かぼちゃペーストとミックスチーズをトッピング。
角を折り曲げたらトースターへ!
簡単で美味しいミニピザのできあがりです。
ちなみに餃子の皮でもできるので、余ったらぜひ!

昨日は金銭感覚の問題で話し合いになってツラかったな~
自分の貯金額を把握してなくて怒られた。。
私はそこまでお金に興味がなくて
ガチガチに管理していないのも悪いけどさ~。
マイナスだけ計算してれば破産することないしいいじゃんね~。
どうせ働き続ければ増えるわけだし、やめる予定も貯金目標もないし。
世間一般で見たらそんな浪費家でもなく普通に管理してる方だと思うんだけどな。
まぁアバウトな管理方法でお金とモノの価値も「なんとなく」決めるのが
「根拠がなくて」「悪いことだ」と言われれば
私の方がキチンとしていないのは確かなので反省しないといけないんだけどさ。
結局価値観の違いだなと思ってしまったわけ。
私よりお金をきちんと管理している人はお前が悪いというだろうし
私よりお金にルーズな人は旦那が神経質だというだろう。。
そんなことを思いました。
まぁ、結論としては頭の悪い嫁でごめんなさいとしか言えないね・・・

なんか非常につらくなってきたからこのへんで。

今日もごちそうさまでした。

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