烏骨鶏の卵

こんにちは!
モニプラのファンブログ参加です。
今回はなんと松本ファームさんの烏骨鶏の卵が当選♪
こりゃうれしい!
松本ファームさんは烏骨鶏専門農場で、他の鶏と一切交配させていないそうです。
烏骨鶏の飼料の主な原料、トウモロコシ・大豆は遺伝子組み換えでないものを使用し、
トウモロコシはPHF(ポストハーベストフリー)と呼ばれるものを与えているそうです。
(PHF:収穫後に殺虫、殺菌、防カビなどの農薬を使用しない)
産卵数が少ない貴重な烏骨鶏の卵だからこそ、飼育方法や飼料にこだわって大切に育てているんだって。

まずはたまごかけご飯でいただきました。
ある日の朝ごはんw
1人だと手抜きばかりでこんなです。

それでも烏骨鶏の卵があれば贅沢な気分!
箸でむにゅっとつまんでも全然割れません。
小さいけれど、かなりしっかりしているの。
味もとっても濃厚!
たまごとしょうゆとごはんというシンプルな組み合わせだからこそ
それぞれの良さが生きるよね。

烏骨鶏の卵を使ってもういっちょ。
バスク風チーズケーキを作りました。

簡単に覚書き。

バスク風チーズケーキ
▼材料(18㎝ホール型)
・クリームチーズ:400g
・グラニュー糖:120g
・卵:15g(普通の卵は3個、烏骨鶏は小さいので4個)
・薄力粉:大さじ1
・生クリーム:200ml

▼作り方
1.クリームチーズを常温に戻して練るように混ぜる。
グラニュー糖を入れてなじませる。
2.卵を別ボウルに溶いて、1のボウルに3回に分けていれてよく混ぜる。
3.薄力粉→生クリームの順で1のボウルに入れてよく混ぜる
4.クッキングシートをくしゃっと丸めて伸ばして型に敷き、4を流す
5.230℃で予熱したオーブンで30分+α焦げが付くまで焼く。

友達の家に持っていったのですが、とても好評♡
松本ファームさんの烏骨鶏の卵のおかけで、
とっても濃厚でおいしいバスチーができました!!
このレシピは最高においしかったのでまた作りたいです。

松本ファームファンサイト参加中

今日、7月27日は、私にとって忘れられない日です。
たぶん一生忘れられないと思うし、忘れてはいけないんだと思う。
この日を迎える度に、私は初心に返り、
過去の失敗を戒めとし、未来を見据えて生きることを選択しなければならない。
自分の失敗を認めて、二度と繰り返さないように。
私は今まで何度も同じ失敗を繰り返しては、自分に言い訳をつけて誤魔化してきたな。
自分は悪くない、周りが悪いと、謙虚な姿勢を持ててはいなかった。
これじゃいけないよね。自分のために変わらないと。

断酒宣言。今後一切のお酒を飲まないと決めました。
私と仲良くしてくださる方は、私にお酒を勧めないでほしいです。
もう一生、飲まないから。

今日もごちそうさまでした。

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