海老と葱の焼きめし、かんぱちの味噌漬焼き

こんばんは!
今日は和食メニューにしたよ!

◆ちくわきゅうり
◆きゅうりとクリームチーズのキムチ
◆海老と葱の焼きめし
◆かんぱちの味噌漬焼き
◆菜の花のおひたし
◆油揚げの味噌汁

きゅうりで作った箸休め2つ。
ちくわにきゅうりさしただけのやつと
キムチの残り液にクリームチーズときゅうり漬けたやつ。
なかなかオイキムチにはならない笑

海老と葱の焼きめし~😊
完全オリジナル料理‼

▼作り方
①フライパンにごま油をたらし、
5cm→半分に切った長ネギを焼いて焼き目をつける。
醤油を少し垂らす。焼き目がついたらお皿にあげる。
②同じフライパンで、海老5尾を殻のまま酒蒸しに。
日本酒30mlと塩をふり、蓋をして蒸し焼きに。
火が通ったら海老も火から下ろす。
この時出汁がたっぷりでているスープは捨てない‼
海老は殻をむいておく。
③2膳分のご飯に溶き卵1個分を混ぜておく。
④フライパンに油を引き、千切りの生姜1かけ分を熱する。
3の卵かけご飯→1の長ねぎ→2の海老のスープ、鶏ガラスープの素小さじをいれて炒める。
醤油を2まわし鍋肌にまわしかける。
味見をしながら塩コショウで味を調える。
⑤乾燥海苔を混ぜる。盛り付け、かいわれ大根をトッピングしてできあがり。

かんぱちの味噌漬焼き。
かんぱちのあらが安かったので。
味噌100g日本酒150mlみりん50ml砂糖大さじ2
先に鍋にかけてアルコールをとばし、
塩〆しておいたかんぱちを漬けました。
こってりうまま!

なばなのお浸しを添えて春色に🌸
おひたしはだし汁2と1/2カップ
みりんと醤油が1/4カップです。
さっと茹でて漬けただけ、
とっても美味しい~😊

今日は、ついについに我が家に
ダイニングテーブルが届きました~~♪
凄まじい存在感。いい感じ!
なのに、、イスがないので完全にオブジェ(笑)
早く椅子来ないかなぁー。

いただいた焼きめし専用のお米で作った
オリジナル料理とっても美味しくて
満足度高めな和食定食だったし✨
早くダイニングテーブルでご飯食べたいです。

今日も昨日の続き
「そして誰もいなくなった」見るよ~~
今日もごちそうさまでした✨

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