栗じゃがいものポタージュ

こんばんは!
今日は洋風晩ごはん。

◆栗じゃがいものポタージュ
◆かがやケールと大麦のサラダ
◆キャロットラペ
◆白菜と豚バラの白ワイン蒸し

今日のメイン♪
「栗じゃがいも」というコロコロ可愛いじゃがいもを使ったポタージュです!
バターでみじん切り玉ねぎ、薄切りした栗じゃがいもを炒め
ブイヨンとお水1/2カップ、ローリエを入れて柔らかくなるまで煮る。
フォークで丁寧につぶしたら、牛乳1/2カップで伸ばす。
どろっとしたらジューサーに入れてなめらかになるまで攪拌する。
塩コショウで味を整えたら出来上がり!
めちゃ美味しかった。初めて食べた栗じゃがいも。
貴重だろうけど、また今後見つけたら買ってみます。

かがやケールと大麦のサラダ。
お試しオイシックスで届いたケール、
本当にケールの苦味が薄く、柔らかく食べやすい。
とことん健康的に、大麦を合わせました。
いなばの「スーパー大麦食塩無添加雑穀ミックス」40g
めちゃ使えます。このシリーズのキヌアも大好き。健康志向。

いつものキャロットラペ。
オリーブオイル大さじ2に赤ワインビネガー小さじ2の割合ね!
にんじん大量消費には
キャロットラペと人参しりしり◎

白菜と豚バラを重ねて、白ワイン大さじ3・塩少々で蒸しました。
ちょっと薄味だったけど、これくらいに慣れないとなぁ、と思う味でした。
外食ばかりで塩分取りすぎ、腎臓によくない。
今日は全体的に痩せそうなおしゃれ晩ごはんでした。

今日は入院中のおばあちゃんに会いに行ってきました。
私ってわかってくれて嬉しかったな。
すっかり変わってしまった姿には
思わず涙が出そうになってしまった。
私の最期はどんなんなんだろう。
未来をあまり考えず今をがむしゃらに生きるのもひとつだけど、
色々なリミットや制約がある女性に生まれたからには
逆算して人生設計立てるのも大事なことだと思いました。
なかなか難しいし、選択が多いのも辛いけどね。
話し合う勇気、覚悟、寛容さ。。。

今日もごちそうさまでした。

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