柔らかポークソテー

おはよー。
昨日の晩ごはん。

◆柔らかポークソテー
◆長芋と春菊の生姜じょうゆ炒め
◆こんにゃくとちくわのピリ辛きんぴら
◆かぶの味噌汁
◆ごはん

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ポークソテーを柔らかく仕上げるコツは3つ!!
①包丁の裏でたたき、筋切り。
塩胡椒して少し置く!
②小麦粉をはたく
③冷たいフライパンにONして火をつける
多めの油でカリッと焼いて
たれは酒、みりん、醤油、砂糖を大1ずつ。
美味しくできたよ(⍢)

付け合わせは醤油味ばかりになってしまった。
さすが醤油屋さん。

山芋と春菊の生姜じょうゆ炒め。
バターと生姜じょうゆの相性がいいです。
春菊が美味しい季節です。

おでんで余った糸こんにゃくとちくわで
ピリ辛きんぴら作りました。

先週日曜には小江戸川越マラソン10km完走してきました✨
きつかったけど自分にとっては好タイムなので良し!
その後めちゃくちゃ飲んでかなり酔っ払いました…。
マッコリ飲んだらしいけど覚えてなくて悲しい…😂
昨日は太ももが筋肉痛だったけど
湿布貼って寝たら治りました。若いって素晴らしい!
食品業界は食べて飲んでばかりなので
運動は続けていきたいなぁと思います。

にしても今週の外回りはキツイなー。
でもがんばる。今日も元気に行ってきます!!

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2 thoughts on “柔らかポークソテー”

  1. のんちゃん より:

    完走できたんだ!
    おつかれ!

    1. ゆかぴ より:

      >のんちゃん
      イェーイ!!完走できたよー!!
      筋肉痛やばかったけどね!!

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