大葉とチーズのミルフィーユカツ

おめでとんかつ！笑

◆大葉とチーズのミルフィーユカツ、人参のパン粉お焼き添え
◆カラフルビーンズサラダ
◆油揚げととろろ昆布の味噌汁
◆山菜の炊き込みごはん

大葉とチーズのミルフィーユカツ！
おととい作ろうとして作れなかったので。
豚バラ肉→大葉→豚こま→チーズ→豚こま→大葉・・・
というように重ねていって、最後に豚バラ肉を重ねます。
軽く塩胡椒をして、小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げ焼にしました。
おいしかっった！

カツを作る段階で大量に余ったパン粉をどうにか捨てないように
活（カツ）用できないか考えたところ、
「人参のパン粉お焼き」が出来上がりました。笑

余ったパン粉に、中位の人参をすりおろし、大さじ１杯の小麦粉と
塩コショウをまぶしてこねて成形しました。
平たくして焼きます。最後にまた塩コショウと粉チーズをふったら完成。
なかなかいける〜！パン粉を絶対捨てたくない人は試してみてね。

カラフルビーンズサラダ。
ミックスビーンズ、トマト、きゅうりを使って。

山菜ミックスを使って作った炊き込みごはんと
油揚げととろろの味噌汁。
でもさすがに作りすぎて炊き込みごはん全然食べられなかった笑

＊

ふふふ！昨日は結婚式でした。
結婚記念日＝付き合った記念日が実現し、
昨日で付き合ってちょうど８年を迎えました。

私は運動神経悪いからか
ドレスで全っ然うまく歩けないし、階段踏み外すし、
両親へのお手紙では１行飛ばしちゃうし、
もうダメダメ子ちゃんだったけど
みんな温かく見守ってくれて本当に幸せでした。

１人で半年前からコツコツ準備してきた
ウェルカムスペースグッズも、非常に満足いく出来となりました。
ウェルカムボックス、色が気に入らなくてニス塗ったりしたんだよ。
セリア、キャンドゥ、ダイソーといろんな１００均に通う日々でした笑
奥にチラッと見えるゆかぴ食堂初の書籍化（というか手作り絵本w）も、
みんな見てくれたようでとても嬉しかった！
結構頑張ったので、この本については
また別途１ページずつ撮ってブログに載せたいと思っています。

式場と日程が決まってすぐに取り掛かったウェルカムボードも
自分で絵の具でお絵描きしました。
幸せの青い鳥です。
・・・あ、気づきました？気づいちゃいました？？
そう！日付が来年っっっ！！！wwww
来年に使い回しも可能です。ナンテコッタ！
しかも。当日式場スタッフに言われるまで気づかない私。。
うん、こういうとこだよね。わかってる。
来年の1/28は日曜日だから、
来年同日に結婚するT&Yさんたちにフリマアプリで売れないかなあ😂w
なんてね。

＊

結婚式二次会は、音楽のチカラをひしひしと感じた会でした。
友人からの演奏、彼のドラム演奏。。。
Incognitoは私が彼に片思いをしてた時に初めて貸してあげたCDだったり、
大学３年生の時に一緒にバンドで演奏したりした思い出のバンドです。
「その時から結婚するなら【Always there】をやろうと思っていた」
なんて言ってくれてとても嬉しかったなあ。
なのに私が就活で不安だった時
「未来のことはわかんないから適当なことは言えない」とか言ったのなんでだよ。
なんて、もう別にどうだっていいけど笑

二次会でのクライマックスはやっぱり何と言っても
後輩たちが素敵な歌を作ってプレゼントしてくれたことでした。

Youtubeにアップしたのを載せていいと許可もらったので紹介します。
素敵な歌です。２人のいろんなエピソードが盛り込まれていてとても感動（;;）
みんなで歌ってくれて、ああ、私幸せだな、と胸がいっぱいになりました。
私たちのために沢山準備に付き合ってくれた幹事を始め、
協力してくれた司会・受付・バンドメンバー方々、参加してくれたみんなに感謝です。

＊

今日は明日の仕事に向けて
高かった３Dネイルをオフしたり（オフも３D料金だった泣）
何万もするブーケを生け直したり（ウェルカムボード前にあるお花です）
１つずつ現実に戻していく作業をしました。
プレゼントしてくれた歌を何回も聴き、余韻に浸りながら。

音楽はとても好きだけど、リズム感もなくトランペットは下手だったし、
あがり症すぎてバンド演奏は刹那的なところが好きになれずやめちゃったんだけど、
刹那的だから素晴らしいこともあるなと再確認しました。
それでも鑑賞者でいたいけどね。
自分がやるならやっぱり絵画とか、大器晩成的な芸術の方が肌に合っている気がします。
料理は、食べてしまえばすぐなくなる点は刹那的だけど
手間の分だけ美味しくなるって意味では大器晩成的だよね。
少しずつブログに残すことで作品になる(^o^)
私はこのブログを本気で楽しんでやっているので
もっと色んなお料理をして色んな人に見てもらいたいなと思います。
ゆかぴ食堂でお礼のパーティーも開かなきゃだしね❗️

人生の一大イベントだったので
ブログもとても長くなってしまいました。
ここまで読んでくださりありがとうございました！
今後ともゆかぴ食堂をよろしくお願いいたします♡
明日は店舗で天重販売応援w頑張るーっ！笑