ミニベーコンエピ

休日の朝ごはん。

◆ミニベーコンエピ
◆はちみつヨーグルト
◆ミネストローネ(写真撮り忘れw)

ミニベーコンエピ作ったのー
冷蔵庫発酵のレシピ探してね
200gの強力粉にドライイースト1gで
12時間発酵させたのだけど、、、
なんかあんまり膨らまなかったな?
4個に分けたのが失敗だったかな?
1gじゃ少なかったかな?

まぁでもちゃんと断面の気泡はできていたので
こね具合はちょうどよかったのでしょう!
冷蔵庫発酵は難しいな。全然勝手がわからない。
でもすごく楽だし、やっぱり焼きたてを朝食べたい勢としては
こりゃ習得しなければいけないわ!パン屋さんとしては!w
焼きたてパンってさ、たいして膨らまなくてもそれなりに美味しいから優秀だよね❤️笑
冷蔵庫発酵でうまくいったことも何回もあるから
うまくいくレシピ集めて、法則見つけたりしたいなー

今日はショックなことがあって落ち込んでる…😢
ずっと経過観察していた子宮頸がんの異形成が
進行していたので今月末手術することになりました。
完全に癌になった訳じゃないし、ありふれた手術なんだろうけど、
やっぱり不安だし落ち込むよねー。。
卵巣嚢腫で手術したのは5年前か〜懐かしい。
当時、ブログも書いてました
きょうのごはん ソルデム笑
なんか、この頃の私が今より元気で無駄に泣きそうになったw(病んでる)
私の人生どこで間違ったんだろう、どこで、どうして・・・と考え出すと闇です。
闇から救い出して、誰か、という精神じゃなくて
這い上がれ、私、の精神で生きなきゃなんだよねでもしんどい。
許された世界でのびのび生きたいというのは甘えなんだろうか?

今日もごちそうさまでした。

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2 thoughts on “ミニベーコンエピ”

  1. KAZU より:

    とても心配です。

    1. ゆかぴ より:

      (´;ω;`)

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