フォアグラ大根赤ワインとバルサミコソース、ヴィシソワーズ

3月14日、ホワイトデーの夜ごはん。

◆フォアグラ大根〜赤ワインとバルサミコソース
◆ヴィシソワーズ
◆パンドエピ

今日はフランス土産に貰ったフォアグラを豪華にいただきました!

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これ。固形のフォアグラ!
簡易包装すぎてびっくりします。

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ステーキやハンバーグにのせて…というのも考えたんですが、
こってりしすぎになるのも嫌だったので
ここはヘルシーに大根の上に乗せました。
フォアグラって、やっぱ別にあんまり好きじゃないかも。笑

でもソースが!めちゃうまく出来た!!!

▽材料▽
・赤ワイン:100cc
・はちみつ:大さじ1
・バルサミコ酢:小さじ1

混ぜてぐつぐつさせるだけ。
ベビーリーフちゃんたちにもぴったりでした。

フォアグラのレシピを色々調べている時に
フォアグラが出来るまでの過程を知ってしまい、
ごめんなさいって思いながら食べました。。
ああ。結構ひどすぎる脂肪肝の作り方。気になる人は調べてみてください。
たぶんフォアグラはもう食べられない>_<;

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フランス料理ということでヴィシソワーズを作りました!
じゃがいもの冷製ポタージュです。
ミキサーで簡単♬上手にできました。

アンデルセンのパンドエピも美味しかった。
満足のいくディナーでした!

ごちそうさまでした♡

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4 thoughts on “フォアグラ大根赤ワインとバルサミコソース、ヴィシソワーズ”

  1. めめこ より:

    ゆかぴちゃんがフォアグラのできる過程を知ってしまい…….ということで、わたしも動画みてみました。
    人間って、怖いです。
    レバー嫌いで、よかった。

    1. ゆかぴ より:

      >めめこさん
      調べちゃいましたか。怖いですよね(>_<) そんなこと言いだしたら、ベジタリアンになるしかなくなってしまいますが、 フォアグラをつくる過程は人間の欲のために命を弄ぶ感じがして、 もう私一生フォアグラ食べなくてもいいって思いました…

  2. さき より:

    ヴィシソワーズ大好き!
    お家でも作れるんだ!♡笑

    1. ゆかぴ より:

      >さきたん
      ミキサーあれば簡単だよ!
      作る気あるならレシピ教えるよ♡笑

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