ハヤシライスとミネストローネ

過去に作ったものシリーズ。

◆ハヤシライス
◆ミネストローネ

確かこのときすごい暇で(笑)
写真撮ってTwitterにあげながら作りました。
その時の写真が残ってたのでそのまま載せちゃいます!

▼材料▼
・バター:15g
・玉ねぎ:1個
・マッシュルーム:3個
・牛肉;200g
・赤ワイン:100cc
・デミグラスソース缶:1缶
・コンソメキューブ:1個(顆粒の場合は小さじ2)
・カットトマト缶:100cc
・ローリエ:1枚
・醤油・ケチャップ:適量(スプーン1杯)
・砂糖:大さじ1
・水

▼レシピ▼
1.バター15gと玉ねぎ1個を鍋に入れ、じっくり炒めて飴色玉ねぎを作る。

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2.飴色玉ねぎにスライスしたマッシュルーム3個を加えて、しなっとなるまで炒める。

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3.フライパンを熱し、牛肉200gを炒める。

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4.色が変わったら赤ワイン100ccを加えて軽くアクをとる。
▽私はyellow tailという赤ワインを使用しました!

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5.牛肉×赤ワインを、飴色玉ねぎ×マッシュルームの鍋に投入。すでにいい匂い。

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6.④のフライパンを洗わずに、デミグラスソース缶1缶、トマト缶100cc、水400cc、コンソメキューブ1個、ローリエ1枚を入れて一煮立ちさせる。

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▽私はハインツ特選デミグラスソース缶を使用しました。高いなーと思いながら買ったの覚えてる。笑

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7.フライパンで作成したソース⑥を、先ほどの鍋⑤に入れて煮込む。
味をみて、醤油とケチャップをスプーン1杯ずつ入れる。

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8.仕上げのカラメルソースを作る。小さなフライパンに、砂糖大さじ1と水大さじ1/2を入れて熱す。
カラメル色がついたら⑦の鍋に加える。

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9.一煮立ちさせて、ぐるぐるかき混ぜる。

10.あつあつ炊きたてごはんの上にかけていただきます!!

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ごちそうさまでした♡

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2 thoughts on “ハヤシライスとミネストローネ”

  1. えみ より:

    めちゃめちゃおいしそう!!
    今更だけど大丈夫…?はやく完治してかつまた食堂おじゃまできる日を楽しみにしてます>_< お大事にね

    1. ゆかぴ より:

      >えみちゃん
      わーい初コメントありがとう♡
      一応大丈夫なんだけど、術後の傷跡が結構痛いんだよね…
      はやく完治したいんだけどね〜
      食堂名は、ゆかぴ食堂だよ!間違えないでね!笑

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