トマトひき肉とホワイトソース野菜の重ね焼き

こんばんみ。
この間作った創作料理ランチをご紹介。

◆トマトひき肉とホワイトソース野菜の重ねチーズ焼き

要はラザニアの野菜バージョンです。
ホワイトソースとトマト・ミートソースを重ねて
チーズをのせてオーブンで焼きました。

一番下は
かぼちゃ、玉ねぎ、しめじ。
たっぷりのバターで炒めた後
小麦粉を透き通るまで絡めて牛乳でのばします。
しきりは薄めに切ったジャガイモ。
レンジにかけて柔らかくします。
一番上は
牛豚ひき肉とトマト、ケチャップ、鶏ガラ、白ワインで作った
自家製ミートソースをたっぷりと。
最後にミックスチーズをのせてオーブンで20分ほど焼きました。

炭水化物はかぼちゃとじゃがいもで摂る形式w
カロリー高そうだけどw
とても美味しかったです。

昨日の夜、映画「そして父になる」を見ました。
病院での出生時取り違えのお話。
ネタバレは嫌なので詳しくは書かないけど
実話を基にしているけど、実話の結末は映画とは真逆だということを知り、
現実は世知辛く、映画は大衆受けする仕様にしたんだなぁと思った。
もちろん映画のような家庭もあるんだろうけどね。
自分が親になるという想像が本当に難しく、
世の中のマザーたちを尊敬してやまない・・・。
子供が生まれたら自分はどう変わるんだろう。
180度変わるその世界を私が楽しめなかったらと思うとゾッとする。

今日もごちそうさまでした。

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