カリフローレの豚バラ巻き

お久しぶりです。

◆カリフローレの豚バラ巻き
◆トマト
◆サツマイモのみりん煮
◆キャベツとパプリカのスープ

カリフローレって知ってますか?
スティックカリフラワー。
リアル花束!可愛いお野菜です。
さっと塩茹でして豚バラ肉で巻きました。
塩胡椒してカリッと焼いてから、
レモン汁+醤油とみりん大さじ1で味付けました。
さっぱり仕上げました。
ポリポリした食感が楽しく、美味しいです。

サツマイモはみりんと「煎り酒」と言う江戸の調味料で煮ました。
純米酒に梅干しを入れて煮立て、濾したもの。
梅干しの味はせず、塩味だけが残ります。
醤油の代わりに使われていた調味料なんだって。
会社でもらった「煎り酒」を初めて食べたけど、、
め、めちゃくちゃ美味しい。
すごく素材の味を引き立てる優しい味わいです。

キャベツとパプリカのスープ。
単純なスープだけど、
ほっこりするなぁ。。

11月に入り、スマホをまた群馬に置き忘れw
3連休ずっと写真撮れなかった〜。
料理もしてたけど、1人だとあんまり盛り付けにこだわらなくなるね。
でも・・・一人暮らし、楽すぎて・・・正直やばい・・・。
なーんか色々と考えちゃって、
よくアメリカの映画に出てくる、知らない人が集まって、
丸く座って生い立ちとか懺悔とかコンプレックスとか話す
告白会?サークル?カウンセリング?みたいなのに行ってみたいなあ、と思った。
日本にもあるのかな?あったとしても全然普及してないよね。
そういうのがないから、おっさんレンタルとか、占いが流行るんだなぁと思いました。
私もウーマンレンタルに登録しようかな・・・

今日もごちそうさまでした。

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2 thoughts on “カリフローレの豚バラ巻き”

  1. ゆかぴの姉 より:

    お姉さん、心配…

    1. ゆかぴ より:

      >ゆかぴの姉さん
      風の行方追いかけて
      知らない国でやり直したい\(~o~)/笑

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