ゆかぴ食堂〜パパのタンシチュー編

お久しぶりです！
今日は2月末に開催したゆかぴ食堂を遅ればせながら。

◆タコのカルパッチョ　白だしジュレがけ
◆ミニトマトの蜂蜜漬け
◆モッツァレラチーズのオリーブオイル漬け
◆自家製ローズマリーフォカッチャ
◆パパのタンシチュー

タコのカルパッチョは
白だし、醤油、みりんをゼラチンで固めた
白だしジュレをかけて！
さっぱりと＋オシャレに見えて良いテクニックです。
レモンとオリーブオイルは後かけにしました。

モッツァレラチーズのオリーブオイル漬け。
一口大のモッツァレラチーズに
オリーブオイル・ニンニク・唐辛子・ハーブを入れて漬けるだけ。
これはローズマリー、パセリが使ってます。
アンチョビも入れたような（気がする←）
ワインにぴったりのおつまみ！
ミニトマトも皮を剥いて蜂蜜につけるだけで簡単おつまみになります。

何回も作って大好きなフォカッチャ。
美味しくできて、テーブルロールより主張が強くて好き。
パンはたくさんできちゃうので
あまり一人では焼けないのが難点ね。

一眼レフで撮ってくれて綺麗なのと
これも気に入ったので載せますw

メインはパパのタンシチュー！
タンを一本そのまま煮込んだ贅沢品です。
タン大きくて柔らかくて食べ応えあって美味しかった💕
料理上手な両親のもと生まれて幸せ😂💕
バターたっぷりのマッシュポテト、
マッシュルームのバターソテー、
にんじんグラッセ、
ちぢみほうれん草のバターソテーを添えて。
きちんと作ると全部美味しい💮

久しぶりのゆかぴ食堂、
美味しいって言ってもらえてうれしかった❣️

＊

最近あった嬉しかったことを書きます☺️
自分への誕生日＆就職祝いに
ティファニーのバイヤザード0.8ctのネックレスを買いました💕
大人っぽいのに可愛くて本当に買ってよかった〜〜☺️☺️💓
ティファニーはアメリカで買うと1万安いので
お姉ちゃんにアメリカから送ってもらったのだけど
そしたら素敵なメッセージカードがついてた😭💕
私胸がアツくなっちゃったよぅ（ ;＿; ）💕
とってもうれしかったです！！

仕事が始まって２週間経ち、
今のところとても楽しいです。
いろんな経験ができてありがたい。
毎日初めてのことばかりで刺激的だし
達成感を得られるように前進・成長したいなと
素直に思えるのはよかった！
これから人が増えていった時にどうなるのかも未知数だけど
仕事しやすい職場環境ができていくといいなぁー。

仕事はとても順調なのだけど
逆にいうと仕事しか順調ではない笑
仕事に引っ張られてその他も順調になりますように🙏
行動し続ける私はエライ！😂w

今日もごちそうさまでした。