みそ漬けとり天定食

こんばんは。

◆みそ漬けとり天と筍の土佐煮天
◆山東菜の浅漬け
◆カリフラワーの黒酢サラダ
◆舞茸ともやしの味噌汁

今日は揚げ物だからご飯なし!

今朝紹介したみそ漬け鶏肉を使って
大分名物とり天を作ったよ😆

お肉に味が十分染み込んでいるから
そのままでとても美味しい!
手前の四角いのは筍の土佐煮を揚げたもの。
これ大好きです。筍がジューシーになって美味しいの。

白菜の仲間・山東菜は2%の塩と昆布をまぶして漬けました。
まさに今が旬!さっぱりとお口直しに。

私の創作料理〜カリフラワーの黒酢サラダ。
カリフラワーは柔らかくなるまで茹でて、
驚異の栄養価と言われるブロッコリースプラウト(新芽)と
釜揚げしらすと併せて、特製黒酢ドレッシングを和えました。

▼特製黒酢ドレッシング
・黒酢:10ml〜15ml
・サラダ油:20ml
・ごま油:10ml
・醤油:小さじ1

なかなかさっぱりしててイケました!
ブロッコリースプラウトは
肝機能向上とシミそばかすの予防に効くらしいから
私みたいな営業女性にぴったり!しかも高くないし◎
栄養価をフルで摂るには生で食べるのがいいみたいです。

暇人なので4コマ漫画をまた描きました。
今日暇つぶしに行ったジムでの出来事。


運動音痴にしかわからないツラさってやつね。。。
これめっちゃ私あるあるなんだけど、
誰かに共感してもらえるのかなあ笑

今日もごちそうさまでした。

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