とうきび豆乳鍋

こんばんは!
今日も寒いので鍋です!

◆とうきび豆乳鍋

ランチに入った大戸屋で見た
「たっぷり野菜とチキンのとうきび鍋定食」
に感化されて作りました(*゚v゚*)

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コーンクリーム缶、豆乳、だし、
隠し味に白味噌を加えました♬
白味噌を入れるとたちまちコクがでるから不思議〜。

鶏もも肉は塩胡椒で下味をつけて
あらかじめ焼いてから鍋に入れるところまで
再現しましたw
焼いたらジューシーで美味しい!
大戸屋バージョンは塩麹に漬け込んであるのを焼いてあるらしい。
うーん塩麹の方がおいしそうね笑

野菜の具材は
白菜、ほうれん草、じゃがいも、にんじん、
ホワイトしめじ、マッシュルーム、とうきび(コーン)ってとこかな!
野菜たっぷりいただきました(^o^)

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〆はリゾットで。
赤いパプリカを加えました♬
お好みで、パスタ+チーズもイケると思います!

ほっこりあったまりました\(^o^)/

日曜もあと数十分で終わり、
私は月曜から軟禁です(/ _ ; )
研修自体は全然嫌じゃないというか
むしろ私だけのために貴重な時間を割いてもらって
大変申し訳ないと思ってるんだけど!
ただ一週間ホテル暮らし+外食オンリーというのがなんとも…
しかもすでに月、火、金の飲み会が決まっているという!
それらは今後につながる有意義な飲み会な気がしているので、
水、木はさらっと帰れたらいいな〜、なんて。
とりあえずまぁ頑張るしかない⊂((・x・))⊃
せっかくなので楽しんできます!ポジティブ!!

しばらくブログはお休みします〜 。
寂しくなったら、チェーンでもなんでも食べたものあげてブログ書きますw

今日もごちそうさまでした♡

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2 thoughts on “とうきび豆乳鍋”

  1. jamako より:

    ご無沙汰してます!
    ここんとこ外出続きでほとんど家食できてません(>_<)
    やっぱり冬は鍋ですね♪
    もろこし豆乳鍋!
    なかなかない味で美味しそう~♡
    具材でホタテやサーモンなども入れてみたいかも(*´ω`*)
    今度友人宅の鍋ぱーりぃでつくってもらいます(笑)

    1. ゆかぴ より:

      >jamakoさん
      ご無沙汰しております♡
      お久しぶりのコメント嬉しいです!!

      冬は寒いし鍋ばっかですw
      具材のホタテやサーモン、絶対この鍋に合うと思います〜(^o^)
      それなら〆はパスタがいいかもしれませんね!
      ぜひ鍋ぱーりぃに採用してください♡

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