さばのみぞれ煮、甘辛味噌ごぼう

こんばんは!
iPhoneを落として警察署に保管されてたため
更新が久しぶりになってしまいました!笑

◆さばのみぞれ煮
◆甘辛味噌ごぼう
◆なめこの味噌汁

今日は、常備菜+お弁当のおかずとして作りました〜(^^)

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さばのみぞれ煮。
さばはいったん焼いてから大根おろしと煮ました。

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塩さばに小麦粉をつけて、
こんがり色がつく程度に焼きます。

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キッチンペーパーで軽く油をとって・・・

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煮汁を煮立てたら焼いたさばを入れて、
落としブタをして15分くらい煮ました(^^)
煮汁はだし汁・酒・みりん・醤油で。
最後に大根おろしを入れて軽く煮立てたらできあがり!
いっぱい作ったので明日のお弁当に入れます〜♬

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甘辛味噌ごぼう。
ごま油で炒めて、
砂糖・味噌・みりん・醤油・酒で煮てから
一味で辛みをプラスしました。
たくさん出来たので、冷蔵+冷凍で保存してます。
きんぴらの味噌バージョンって感じかな!
アレンジもこれからして行きたいと思います!

今日もごちそうさまでした♬

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