さつまいもとひき肉の重ね焼き

こんばんは〜

◆さつまいもとひき肉の重ね焼き
◆豆のごまサラダ
◆アボカドのピクルス
◆野菜スープ

今日のメイン!
秋なのでと買ったさつまいも「紅はるか」を使って
さつまいもとひき肉の重ね焼き!

みじん切りした生姜・にんにく・玉ねぎ・ひき肉を炒めて
カレー粉と塩胡椒で味付けしたひき肉ゾーン。
さつまいもを茹でてバターと牛乳で滑らかにマッシュしたさつまいもゾーン。
交互に重ねてミルフィーユに。
一番上はさつまいもゾーンにして、
卵黄を塗ってオーブン200度で20分焼きました!

断面はこんな感じ。
カレー風味のお肉に甘いさつまいもが合わさって
双方に旨味を引き立てています。
途中チーズを入れても美味しいと思いました。
秋を感じるおかずになりました♪

副菜は豆のごまサラダ。アボカドのピクルスでした。
ピクル酢と言う野菜漬けるお酢もらったから
使ってみたけど結構酸っぱい。
でもお酢は体にいいから積極的に摂取していきたいね。

昨日は友達と京成立石はしご酒したんだけど
すごい楽しかったな〜〜!!!
ディープな飲み屋大好き!
どのお店もとても安かった!!
大将と仲良くなったけど、京成立石遠すぎる、、
私も1人で気軽に行けるお店が池袋あたりに欲しいな〜。
なかなか都会はハードルが高めです。。。

そういえば宇多田ヒカルのライブが当たりました!!!!!!!
大大大ファンなので、本っ当に嬉しいです。
聴きたい曲がいっぱいあるよお。泣いちゃうなー
生きているうちに見たかった生ヒカルちゃん!!
こんなに早く叶うなんて。
12月までは頑張って生きないと。。。笑

今日もごちそうさまでした!

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