ごはんがすすむくん!青椒肉絲(チンジャオロースー)

こんにちは~
昨日の晩ごはんは青椒肉絲つくりました。

◆青椒肉絲(チンジャオロースー)
◆ほうれん草のたまごスープ
◆ごぼうと昆布のせ冷奴

ごはんがすすむチンジャオロースー
▼材料(2人分)
・牛肉:150g ☆なければ豚肉でも!
・たけのこ:100g
・ピーマン:中2個
・赤パプリカ:1/2個

・塩コショウ:適量(肉の下味用)
・片栗粉:適量(肉の下味用)
・サラダ油:小さじ1

・酒:大さじ2
・オイスターソース:大さじ1
・醤油:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・鶏ガラスープの素:小さじ1

▼作り方
1.細切りにした肉に、塩コショウ⇒片栗粉をまぶす。
ピーマン、たけのこ、パプリカも細切りにする。
調味料は混ぜておく。
2.フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
色が変わったらたけのこ⇒パプリカ⇒ピーマンの順に入れ、
手早く混ぜておいた調味料をいれる。
3.ざっと炒めてできあがり。
☆ピーマンがしなっとなるまで炒めすぎないことがコツ!

シャキシャキっとごはんの進む美味しい一品になりました!
(でもダイエットのためご飯は我慢する悲しみ)

昨日は常連さんが
ほうれん草と玉ねぎの玉子スープ
作ってくれました。おいしかった。
最近考え方が変わって、
やっぱり料理ができる男の人っていいなあと思います。
これからも頑張ってほしいです。

冷奴は、酢タマネギを敷いて、水を軽くきったお豆腐をのせ
ごはんにかけるごぼうと昆布という漬物をトッピングしました。

㈱すが野の「ごはんにかけるごぼうと昆布」
2016年漬物グランプリ金賞とったらしい~
ヒルナンデスで特集されましたと売り込まれ、
ホビークッキングフェア2017の展示会でまんまと購入しちゃいました。
展示会ではこれはおいしい!!って感じだったけど
家に帰ってきたらなんか普通だったな?笑
そういうことってあるよね。。

で、調べてみたら、
「漬物グランプリ2016」の日本一は「グランプリ受賞」だそうで、
次が準グランプリで、その次が金賞だって。
しかも金賞に選ばれてるお漬物は10種類もあり、
さらにグランプリには法人の部と個人の部があるらしいwww
審査員特別賞なんかもあり、言葉のマジック恐ろしいわ~。
塩麹キャベツに和えたり肉巻きにしたり
アレンジ楽しめそうだから色々試してみます♪

今日はかわいい後輩と飲み行ってきます!
予定がなさすぎて逆に恐ろしい( )5連休☆GWの始まりだ~。
午後もがんばります!!

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