からすがれいのトマト照り焼き定食

こんばんは!
今日はお魚がたくさん食べたい気分でした。

◆からすがれいのトマト照り焼き
◆きゅうりの梅大葉和え
◆田舎煮
◆かんぱちのあら汁

からすがれいのトマト照り焼き、
からすがれいの切り身が値引きされていたので思わず買いました。
買ってから照り焼きにするか煮付けにするか悩んで
全体のバランスと、野菜も一緒に食べたかったのでトマト照り焼き!
からすがれいは片栗粉をまぶして焼いただけ。
トマトは刻んで、醤油・みりん・酒・砂糖・水、ぜーんぶ大さじ1ずつ混ぜて
フライパンへ入れただけ。
大葉をトッピングして完成♡
淡白なカレイにこってりめの味付けなので
バランスも良かったです。

副菜1。きゅうりの梅大葉和え
梅肉と大葉ときゅうりを和えただけ〜
でも私は梅キライなのでただ塩ふっただけのやつ食べた。笑
普段キライなので梅干し買わないんですが
旦那のお父さんにいただいたので。消費せねば。
いや、旦那に消費させねば。笑

れんこん、たけのこ、人参、しいたけを煮ました。
ただの煮物だしよくわかんなかったので「田舎煮」
だし汁2カップに、醤油とみりんが大さじ2ずつ。
シンプルだけど美味しいよ。

本日第2のメインは「かんぱちのあら汁」
かんぱちのあらが非常に安かった180円とか。
ぶつ切りにしてウロコを取ってあら汁に♡
すっごいダシが出る!シンプルうまー!
魚のあらが安く売られてたら迷わず買おうと決意。

久しぶりの投稿になっちゃったな。
3泊4日の大阪出張だったからね〜。
初めて会った西部営業部の先輩上司たちに
結構私ドン引かれたな(-_-)w
同じ会社に私のようなタイプの女性がいなくてみんなおとなしいから、
上司も免疫がないみたいだ!私も友達いないし!
と言う自論を旦那に力説したが、
会社のせいじゃないと思うぞと言われる、、、笑

明日焼く用のピザ生地を冷蔵庫に寝かせて私も寝ます。

今日もごちそうさまでした♡

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