かつおのガーリックバターステーキ

こんにちは。
おうちでひとりごはん、でもオシャレにするだけで
気分も上がるし満足度も上がる!!

◆かつおのガーリックステーキ~玉ねぎ醤油ソース
◆ゴーヤとツナのサラダ
◆ひじきとこんにゃくの煮物
◆あさりとほうれん草のスープ

かつおのガーリックバターステーキ

かつおは塩コショウを振って常温で10分おき
オリーブオイル・バター・にんにくでさくのままソテー。
完全に火を通さなくてOK!

玉ねぎ醤油ソースは、山Pがテレビで作ってたのをアレンジ。
レシピはすし酢を使ってましたが、なかったので普通の酢で作りました。
山Pレシピだとすし酢は大さじ2でしたが、
酢大さじ2はむせるくらい酸っぱいwので注意!

玉ねぎ醤油ソース

▼材料
・玉ねぎ(みじん切り) 30g
・にんにく(みじん切り) 1片
・しょうゆ 大さじ3
・みりん、砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1
・片栗粉、水 小さじ1

▼作り方
1.玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
2.フライパンにしょうゆ、みりん、砂糖、にんにくを入れる
3.煮立ったら水溶き片栗粉をいれてとろみをつける
4.お酢と玉ねぎををいれてできあがり!

副菜はゴーヤとツナのサラダと
ひじきとこんにゃくの煮物で。
最近は海藻めちゃ積極的に食べるようにしています。美味しい♡
あさりとほうれん草のスープで
今日は栄養素たっぷりのヘルシー料理でした。

2020年は去年に続き激動の一年になりそうだ。
所詮占いなんて当たらないよ、と言いながらも
今週末に公開される、しいたけ占い2020年下半期を心待ちにしている私w
自分のやりたい仕事、本当に叶えたいこと、理想の自分の生き方、私にとっての幸せみたいなことをずっとずっと考えていて、
やっぱり子供は欲しいなぁという漠然とした思いに行きつく度に泣きそうになる。
それはどう頑張ってもひとりで叶えられる夢ではないからなんだろうね。
「他人と過去は変えられない、自分と未来は変えられる」という標語も
ここに当てはめると絶望ですねw
そして、だからといって子供がいれば他のすべてが蔑ろになっても
自分が胸を張って幸せだといえる保証もないからなんだろうね。
自分にも他人にも完璧を求めすぎなんだと思う。
それはわかっているんだけどね、どうしたらいいかわからないんだよ。
一度きりの人生に後悔したくないから、また踏み外すんじゃないかと怖くても
心の声に従って、とにかく前に進んでいきたいと思う。
踏み出せばその一足が道となりその一足が道となる、
迷わず行けよ。行けばわかるさ。

今日もごちそうさまでした。

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2 thoughts on “かつおのガーリックバターステーキ”

  1. KAZU より:

    今夜も素敵な食卓ですね。
    5年にわたってたくさんのお料理に込めてきた思いとレシピはゆかぴさんの財産です。
    それを勇気に、自分を信じて未来に向かって進んでいこう。
    苦難上等
    その向こうに必ず幸せが待っているから。
    応援してる。

    1. ゆかぴ より:

      >KAZUさん
      5年も続いて結構長いですよね^^;
      最近は投稿数も減ってしまいましたが、
      また新たに食べてくれる人ができれば増えるかなと思っています。
      いつも励ましてくれてありがとうございます!
      これからもよろしくお願いします(o^^o)

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