おでん、鶏むね肉とべか菜の辛味サラダ

おはおは~
昨日のごはん~

◆おでん(白滝、魚河岸あげ、かぶ、車麩)
◆鶏むね肉とべか菜の辛味サラダ
◆にんじんとかぶの葉の味噌汁

だしが染み込んだ車麩と魚河岸あげが食べたかっただけのおでん。
昆布とかつおでだしをとって、
うすくち醤油とみりんで薄味に仕上げました。
うすくち醤油はヒガシマル、みりんは三河みりん使ってます。
魚河岸あげ、うますぎる。もう何度でも買っちゃう。
開発者をたたえたい。一生食べた続けたいくらい好き。
こういう食品会社もいいなあー

鶏むね肉とべか菜のサラダ。
べか菜なんて珍しい野菜が売っていたので買いました~!
べか菜、山東菜ともいわれます。
見た目は細長い白菜みたいなフォルムで、
白菜と同じような調理方法で使えます。
べかとは「小さい」という意味で、小さいうちに収穫するから
白菜よりも芯も葉も柔らかく食べやすいです。
味もクセがなくて食べやすいし使い勝手よい!

今回はゆでて割いた鶏むね肉と合わせて
生のままサラダでいただきました。
コチュジャン、ダシダ、味噌、砂糖、塩、唐辛子を
混ぜた特製味噌で和えました~!もりもり。タンパク質摂取!

さてさて、私はいま大阪に向かっています~
2泊3日大阪出張です。長めです。
営業使命があるからな、うまくいくといいけどな~
今年は人生で一番大阪に行った1年でした。
いろいろ…あったな・・・(遠い目)
関西弁に慣れなくて、きつい言葉の真意がわからなくて
あたふたまごまごしてたけど、本当は人情あふれる
温かい人が多いんだって最近わかってきました!
大阪のことはほとんど知らないから、
行く度にはじめて知ることばかりで楽しいです。
知らないことを知るのは楽しいよね~
今回はどんな発見があるかな。

今日もごちそうさまでした!

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