おうちクリスマスイブディナー

メリークリスマス🎄🎁
写真はオオテモリのツリー。綺麗！
イブの今日はおうちディナー作りました😊

◆自家製サングリア
◆えびとトマトのクロスティーニ
◆オニオングラタンスープ
◆えびアボカドのポテトケーキサラダ
◆スペアリブの赤ワイン煮込み
◆いちごのキャンドルケーキ

余ったボジョレーをオレンジとリンゴで漬けて
自家製サングリアを作りました✨

前菜はえびとトマトのクロスティーニ、
オニオングラタンスープも作りました。
茹でたえびを細かくカットして、トマトと合わせて
おいしいオリーブオイルと塩コショウでシンプルに！

玉ねぎみじん切りは冷凍しておいたので、
早い時間で飴色になりました！
オニオングラタンスープっておいしいよねえ。
バゲットとチーズをインしてオーブンで焼いて熱々うまま！

えびアボカドのポテトケーキサラダ。
マッシュポテト→アボカドディップ→えび→アボカドスライス
の順で重ねてちょっと綺麗に仕上げてみました。
はずれアボカドで色悪かったのが残念だ💔
シーザーサラダドレッシングをかけました🎵

メインはスペアリブの赤ワイン煮。
昨日の夜、塩コショウとローズマリー、赤ワインに漬けて
臭み消ししておきました！
赤ワインと水と塩コショウ、醤油とケチャップちょっと入れて味を調えました。

弱火でじっくりコトコト煮たので
柔らかく仕上がりました〜◎
にんじんが足りねーっていうダメ出しをくらったけどw
でも美味しくできたよ！
クリスマスにチキンじゃなくてスペアリブ。
ちょっと特別感が出ていい感じでした⭐️

今年はイチゴのキャンドルケーキ作ってみたんだ〜笑
いちごが寄ってて左から誰かが吹いたみたいになってるねw
頑張ってスポンジケーキ（ロールケーキ）から作ったんだけどねえ。
仕上がりはまずくないけどうーん…やっぱりお菓子って苦手だなあ^^;
粉糖をかけるのも下手だし（笑）
やっぱ普段から作ってないと上手にはならないねえ。

＊

今日はみんなすごいご馳走を作ったり食べたりしているので
私の料理も霞んで見えるね(*_*)w
まあ美味しかったからいいんじゃ。
毎年恒例の贅沢ディナー、今年は神楽坂の鉄板焼きへ。
また明日レポします！

今日もごちそうさまでした♡