えびシュウマイといちほまれ

おはよう〜昨日の晩ごはん!

◆自家製えびシュウマイ
◆大根と桜えびのサラダ
◆きのこの味噌汁
◆ごはん(いちほまれ)

えびシュウマイ作ったよ〜
はんぺんでかさまし!

▼材料
・むきえび:130g
・はんぺん:1枚(90gくらい)
・しょうが:1/2かけ
・長ネギ:8cmくらい
・片栗粉:大さじ1
・酒:小さじ1
・醤油:小さじ1
・ごま油:小さじ1/2
・塩・こしょう:少々
・シュウマイの皮:20枚
(飾り用むきえびorグリンピースor枝豆あれば)

▼作り方
1.えびの殻をむき背わたをとって包丁で細かく叩く
2.はんぺんを細かくちぎる、長ネギとしょうがをみじん切り
3.ボウルにえび・はんぺん・しょうが・長ネギと
全ての調味料を入れてよく混ぜる
4.シュウマイの皮にあんを包む
(てっぺんにむきえびを飾っても綺麗!)
5.10分蒸したら出来上がり!

ふんわり軽くて美味しくできた♪
私はヘルシオで蒸したけど
耐熱容器に入れて、フライパンに水張って
蓋をするっていうやり方でもできると思います!

大根ときゅうりを千切りにして塩もみして
ごま油・醤油・酢で味付けました。
桜えびトッピングで高見え!

福井県の旦那の実家から送られてきた新米
「いちほまれ」いただきました!!
9月末から発売したお米で、
ポストこしひかりを目指して
6年かけて作られた(!)といういちほまれ。

つやつや〜〜〜!
非常に美味しい!!
これは人におすすめできるレベル。
福井県ってお米の国なんだなぁ。
その他の魅力特にないけど

3連休は謎解きに出かけてばかりいます!w
昨日は吉祥寺の楳図かずおのに行って、
今日はメトロ地下鉄の謎に行ってくる〜♪
外に出たい・運動したい・散歩したい・刺激が欲しい私にぴったりw
たくさん歩き回って楽しいです。
真っ白と真っ黒のスニーカーが欲しいなー!

今日もごちそうさまでした。

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3 thoughts on “えびシュウマイといちほまれ”

  1. あやぺぽ より:

    シュウマイって作れるんだ。
    食べたい〜😀✨

    1. ゆかぴ より:

      >あやぺぽ
      シュウマイ簡単だよっていっても
      あやはやらないか笑笑
      またゆかぴ食堂遊びに来てね💕

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