「ハーモニー」ランチブッフェ@汐留ロイヤルパークホテル

先日、汐留ロイヤルパークホテルのランチブッフェに行ってきました〜♬

 

2月メニュー。▶︎HP

・スモークサーモントラウト
・カリフラワーと海老のサラダ
・コールドチキン レーズンとクルミ添え
・キャベツと春菊の柚子風味
・チリコンカン トルティーヤ添え
・野菜とソーセージのポトフ
左上に写っているのは、
シェフが目の前でサーブしてくれるローストビーフ、ごまだれソース…

私の失敗作ローストビーフとは雲泥の差(当たり前)

柔かったなー

 

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シェフのみなさん。お仕事は楽しいですか??

 

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・蒸し上げた豚肉 梅肉入りトマトソース
・鶏肉の煮込み 白ワイン風味
・白身魚のオーブン焼き フライドポテト添え

中でも一番美味しかったのは、
野菜とパンのグラタン。右上です。

パンと、ブロッコリーと、かぼちゃと、、、
あとひき肉?ツナ?味の秘密がわからなかった…

なんだか甘かったな。素材の甘みというか。
ただただひたすらに美味しかった…

あの旨味を生み出してるものはなんだったんだろう。

 

 

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デザートはこれまたシェフがサーブしてくれる

・バナナのフランベ ココナッツアイス添え

 

美味しかった〜。

 

90分めいっぱい使ってたくさん食べました。

土日祝日、お一人様¥4,158-のリッチランチ!

たまにはいいよね^^

 

 

グラタンの美味しさの秘密がわからず、未だにもやっとしているけど。

まだまだ修業が足りないな〜〜〜

 

 

 

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