浜内千波のファミリークッキングスクール

先週の土曜日、
【浜内千波のファミリークッキングスクール】に
参加してきました〜♡

テレビでもご活躍されている有名な先生です。
教室は抽選で、ネットで応募して当たりました！♡

完全デモンストレーション形式で、
お勉強会＋試食って感じでした。
デモンストレーション形式って楽しくないからあんまり好きじゃないけど。
テレビで見たまんま、上品な話し方でとっても素敵な方でした♪

◆きんぴらごぼう
◆さつまいものスイーツサラダ

さつまいものサラダの横の白いのは
ホイップ生クリームなんだけど、はちみつがほのかに香って
とってもさつまいもと合いました。

きんぴらごぼうもしょっぱすぎず美味しかったなあ。

◆人参のすりおろし衣の和え物

これはお弁当にぴったりだね〜！
人参はすりおろすとどうしてこんなにも食べやすいのか。
にんじんしりしりの他にもいいメニューを知れました。

◆鶏肉とごぼうの炊き込みご飯

ただの炊き込みご飯でなく、
ケチャップを使っていて、チキンライスのような不思議な味でした。

◆白菜たっぷり牛乳スープ

牛乳や豆乳を入れるとどうして分離するのか？
その裏には食材との相性が関係していた・・・！
知らなかったです。舞茸はもう入れません！w
優しい味でとっても美味しかったです。

＊

全体的にどれも塩加減が抜群！！
全体量の何％の塩分にするか計算して、
その中で調味料を決めていれているみたいだけど・・・
自分でやると本当に難しいということがわかった（；＿；）
まず具材の全体量を計ることが大変だよ。。。
いつも適当で感覚頼りだもんなぁ。
物理的に、キッチンの広さが足りないし！（いいわけ）

浜内先生、昔100kgもあったんだって。すごいよね。
徹底した塩分計算で痩せたみたい。
家でまったく砂糖使わないって言ってたのも印象的。
そりゃ痩せるわ。。。
まぁそこまでしなくても、私も腎機能の数値があまりよくないので
減塩は意識していきたいなあと思っています。
味が足りなかったら足し算より引き算を心がけて！
コツコツ努力していきたいな。

2時間5000円でも大満足の料理教室でした。
普通に通いたくなったけど平日だし難しいな。
色んな料理教室めぐり、とっても楽しいです。
ほぼ私が最年少？と思うものばかりで、
行く度に主婦をターゲットにしたビジネスが何かないか考えてしまう・・・笑

次はどこに行こうかな。
おわり＊