昨日はゆかぴ食堂に 前の会社の仲良し同期が遊びに来ました♡ ◆おぼろ豆腐サラダ ◆自家製くるみパン ◆ごぼうの香り揚げ ◆鮭のテリーヌ ◆アピオスとコーンのバター炒め ◆ローストビーフ ◆えびと枝豆のピラフ おぼろ豆腐サ…
週末、谷根千散歩に行ってまいりまして 素敵なパン屋さんをみつけたので ご紹介したいと思います。 根津からへび道を通り日暮里まで歩くコースで見つけた 路地裏にひっそり佇むかわいい動物パン屋さん。 ボンジュールモジョモジョ …
おはよう～ ◆パパのチャーシューパン 先週実家に帰った時、 パパ自家製のチャーシューをお土産にもらったので フランスパン生地に入れて焼いてみました！ ふわふわにできた〜！ チャーシューパン、今回はそれだけだったけど 長ネ…
休日はパンを焼くなどして過ごしています。 というと、 「料理とかできなそうにみえる」 と言われるのは何なのかな？😊😊 カルツォーネ焼きました～🍀 一次発酵35℃で40分、 ベンチタイム15分、 二次発酵40℃で15分と …
おはよう！ ◆ナッツ入りフォカッチャ ◆スクランブルエッグ ◆バラの生ハム ◆ゆでブロッコリー フォカッチャに砕いたナッツをいれて 焼いてみました。 もう少し膨らむ予定だったんだけどなー😅 二次発酵させすぎたかな。 まぁ…
おはよー。 今日の朝ごパン✨ ◆チョコマーブルちぎりパン ◆キャロットラペ ◆かがやケール ◆シャウエッセンと小松菜のキッシュ 朝からキッシュ焼きました。 冷凍パイシートを使い、 レンジとオーブントースターを駆使して お…
今朝は自家製カレーベーグル♪ ◆カレーベーグルサンド ◆自家製ヨーグルト＋アカシア蜂蜜 ベーグル生地にカレー粉を練りこみ 少しスパイシーなカレーベーグルを作りました！ 手ごねハンバーグをスパイスで焼いて レタス・トマトと…
バーガー大学のバンズに使った 東新宿にある手作りパン峰屋さん。 とても素敵なお店なので ぜひ紹介させてください！ 試作のために何回も行きました(*´∇｀*) ◆バンズ 1個90円って安いよ、、！ 都内の有名なバーガーショ…
こんばんは！ 皆さんいかがお過ごしでしょうか。 無事仕事も納まり、年末らしい日常を楽しんでます。 今年のうちに、 12月16日に行ったバーガー大学のイベントについて記事かいておきます🍀 バーガー大学というのは、 ハンバー…
こんばんは。 先日もちょこっと書きましたが バーガー大学のイベントにシェフとして参加させていただくことになり。 私が考案したレシピでバーガーを提供します！ 「「和風アボカド×わさび醤油バーガー」」 ▼商品説明 国産牛肉1…
おはよう。 昨日もパンを焼いたよ。 ◆全粒粉くるみパン ◆大根としめじの卵スープ もう何度焼いたかな。 ３回は焼いたな。それ以上かな。 全粒粉入りのくるみパンが 香ばしくて大好きです。 つややかなフォルムも愛らしい。 お…
おはよう！ 今日の朝ごはん。 ◆お花のかぼちゃパン🌼 ◆野菜スープ ◆はちみつヨーグルト かぼちゃのペーストを練り込んだ かぼちゃパンを焼きました！🎃 かぼちゃの風味はそんなにしない笑 本当は成形もかぼちゃ型にしたかった…
おはようー！ 昨日は秋パン焼きました(^^) ◆さつまいもスティックパン ◆きゅうり卵添え ◆ピンクグレープフルーツ レシピはこちら参考にさせていただきました。 安納芋100％で作ったよー！ やさしいおいもの甘さがGoo…
おはようございます！ 昨日夜中に唐突にパンを焼きました。 ◆上新粉入まんまるパンで ツナアボカドバーガー ◆かにかまと水菜のサラダ ◆プチトマト ◆コーヒー 夜中だったので 成形はせずまんまるにしました。 重量も適当、大…
おはよう〜！ 冷蔵庫発酵の手作りピザを作ってみたよ。 ◆フレッシュトマトとバジルのピザ ◆自家製ピザソース！とろとろ卵のピザ ◆桃ちゃん ピザ生地レシピは参考にさせていただきました TOMIZ-冷蔵発酵させて作るピザ生地…
こんにちは。 昨日は旦那の同期の方々が家に遊びに来まして、 ハジメマシテのゆかぴ食堂でした。 ６人来たし、初めてだし、 平日に作り置きして品数いっぱい作りました。 ◆すりおろし野菜ドレッシングのサラダ ◆クラッカー…まぐ…
もうお昼だけど今日の朝ごパン★ ◆クリームチーズくるみパン ◆ほうれん草のスクランブルエッグ ◆トマト 前回作ったレシピを参考に。 今回はクリームチーズを入れてみました。 翌日食べても美味しい保存方法を ネットで調べて実…
