昨日の晩ごはん！ ◆タンドリーチキンのプレート ◆オクラとしめじのスープ ◆スモークオイスター 今日のメイン♡ 先日から漬け込んだタンドリーチキン！ ヨーグルト、カレー粉、塩、にんにくと 今回はシンプルな設計にしてみまし…
お久しぶり〜！ 皆さんお元気でしたか？ 思い思いのGW過ごせたでしょうか？ 私のGWはまるっとまるまるL.A.でした⭐️ たくさん書くことは溜まったんですが、 なんせ1週間以上いたので写真の整理が大変w 取り急ぎ、食べす…
こんばんは！ ◆セリと春雨のナンプラー炒め ◆あさりと水菜のスープ ◆たっぷりしょうが冷や奴 ◆香味酢だれピーマン セリ、合い挽き肉、春雨を ナンプラーでシンプルに炒めました～ 味付けは ナンプラー小さじ1、水大さ…
こんばんみ〜 ◆しっとり鶏ハム ◆れんこんのナンプラーきんぴら ◆鶏皮ポン酢 ◆海老とにらのエスニックスープ 鶏ハムを久しぶりに作りました 朝、とり胸肉をソミュール液に漬けて出勤した！ ソミュール液は、水６００ml、砂糖…
こんばんは！今日はおひとり様ごはんです。 ◆キャベツしゅうまい ◆もやしナムル ◆キムチ キャベツしゅうまい ▼材料▼５個分 ・豚ひき肉：１２０g ・長ネギ：７cmくらい（１５g） ・生姜：1/2かけ ・片栗粉：大さじ１…
今日は韓国料理を作りました！ ◆サムゲタン風スープ ◆辛ラーメンチヂミ ◆チョレギサラダ ◆キムチ メインはサムゲタン風スープです。 パパからもらったテールスープに 業務スーパーで買った鶏の骨付き肉、 大根と長ネギ、しょ…
久しぶりにライスペーパーティー！ ◆野菜たっぷりライスペーパーティー 野菜たっぷり用意しました！ レタス・きゅうり・カニカマ・ゆで豚・ 刺身用たこ・パプリカ・アボカド・スライスチーズ たれも何種類か用意(^^) ごまだれ…
アンニョン💕 今日の気分は韓国！ ◆スンドゥブ ◆チーズブルダック(辛口チーズチキン) ◆三色ナムル チーズタッカルビじゃないよ。 チーズブルダックなのだ。 タッカルビとブルダック、 どっちも鶏なんだけど部位の違いらしい…
パクチーは食べられないけど、 エスニック料理もたまには食べたくなります。 ◆鶏のサフラン煮 ◆海老のエスニック風春雨スープ 鶏のサフラン煮(2人分) ▼材料▼ ・鶏肉:200～300g ・セロリ:40g ・茹でブロッコリ…
いつかの晩ごはん。 ◆牛プルコギ ◆ピリ辛豆腐 ◆ザーサイのナムル ◆きのこの味噌汁 メインの牛プルコギ。 甘めのタレに漬け込み野菜と一緒に炒めました。 牛肉って美味しいねぇ～ 牛肉切り落としもふるさと納税で佐賀から届き…
こんにちは！昨日の晩ごはんです。 いつもよりがちゃがちゃしてるね！笑 ◆ほたてのバルサミコバターソース ◆焼きエリンギ添えサラダ ◆あんかけ湯葉 ◆根菜のスープ メインです💕 ほたてのバルサミコバターソース。 ほたてをオ…
昨日はイタリアン・トスカーナ地方の郷土料理を作りました。 ◆野菜たっぷりリボリータ リボリータの「Re(リ)」は「再び」 「bolitta(ボリータ)」は「煮込む」という意味。 冷蔵庫の余り物野菜、豆、硬くなったパンを何…
こんばんは。 休日は8割暇です。 ◆鮭とマッシュルームのパイ包み ◆トマトサラダ ◆クリームシチュー これはもともとフランスの料理なのかな。 鮭のパイ包み。 ほぐした鮭、マッシュルーム、玉ねぎを オリーブオイルで炒めて …
こんばんは、 金曜の夜いかがお過ごし？ 今晩はタイに旅行してみました。 ◆カオマンガイ(海南鶏飯) ◆パッノーマイ(たけのこと卵炒め) ◆セロリとパプリカのスープ カオマンガイ作りました。 ごはんに鶏ガラと生姜をいれて …
こんばんは！ 今夜の晩ごはんは… ◆アロース・デ・マリスコス ◆ひよこ豆のサラダ ◆パプリカのバルサミコマリネ 今日はポルトガル料理 「アロース・デ・マリスコス」 魚介のリゾットを作りました。 味付けはオリーブオイル、に…
料理で世界中を旅してみよう(*´▽｀*) 昨日のゆかぴ食堂のテーマは 多国籍料理でした✨ ◆生春巻(ベトナム) スイートチリ、ニョクマム、ごまじょうゆ ◆チリコンカン(メキシコ) 自家製バケットを添えて ◆ガーリックチリ…