銀だらのきのこあんかけ

野菜たっぷり。
たくさんおかず作りました！

◆銀だらのきのこあんかけ
◆ごぼうとニラのキムチ炒め
◆かぶの味噌卵焼き
◆小松菜と人参の味噌汁
◆いちご🍓

今日のメインは
贅沢に銀だら～
2切れで330円でした。
銀だらは小麦粉まぶしてムニエルにしました。
干し椎茸の戻し汁とだしを混ぜて
しめじ、えのき、人参、ねぎと
醤油とみりんと少しの塩で優しいあんかけを作りました！
銀だらは良質な脂が感じられて大好きです。

副菜、ごぼうとニラのキムチ炒め。
食物線たっぷり！
身体に良さそうな一品。

かぶの味噌卵焼き！
覚え書きレシピ書きます。

▼材料
・卵：4個
・かぶ：80g
・ねぎ（青い部分）：10g（青ネギでも可）

・味噌：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1/2～1
（※しっかり味が好きなら小さじ1）
・だし汁（なければ水）：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・みりん：小さじ2

▼作り方
1.調味料類をよく混ぜておく。
2.かぶは1センチ角に切り、
電子レンジ600Wで1分加熱しておく。
3.ボウルに卵を割り溶き、1と2を入れよく混ぜる
4.卵焼き用のフライパンで両面焼き上げる

しっかり味。ごはんのおかずになります！
作り置きしてお弁当にも活躍しそうー！
冷めてもおいしいです。ぜひ！

＊

昨日から編み物はじめましたが、
編んではほどいて昨日の成果はゼロセンチ♡笑
最終的にはスヌードを作りたいんだけど、
まずは練習マフラーから(T_T)
ちくちくしないウール100％を選んだけど、
ちょっと初心者には毛糸も棒針も細過ぎた～(T_T)
ユザワヤでみたときは結構太いと思ったのにな？
出掛ける時は鏡みてこれでいいやっ！て思ったのに、
外にでてガラスに映る自分を見て
え、何この人ダサッ！！って思う現象に似てる😂😂
うう。色のロットを合わせるために
5玉まとめ買いしてしまったのでとりあえず作ります💦
編み終える頃には冬終わってたりして😱😱
自分でいろいろ作れるようになりたいなー

今日もごちそうさまでした！