讃岐うどん谷や@人形町

ミシュランガイド東京2017
ビブグルマンを取得した讃岐うどん屋！
人形町駅にある「谷や」に行ってきました～！

メニュー一覧。
めっちゃめっちゃ悩んだけど、
お店の人にどのメニューが一番人気ですか？
と聞いたら一番左の
かしわ天つけうどん1000円だというので
それに決めました。
ちなみに裏には通常ノーマルメニューもあります。
かけうどんで600円とか。
うどんのくせに、いい値段するなぁ…

かしわ天3つに野菜の天ぷらがのったうどん！

「打ちたて」「切りたて」「茹でたて」
にこだわっているだけあって、
コシの強さは段違い。
なんだろう、「生」感がすごい！！！
鮮度が抜群。
小麦の香りも豊かで、素人でもわかる美味しさ。
絡み合うつゆは、結構濃厚。
醤油も強く節感もとても強いです。
主張の強い麺に負けない強めの出汁。絶品でした。

かしわ天もジューシーでとっても美味。
野菜天はさつまいも、パプリカ、じゃがいもで
個人的にはセンスねぇなと思いましたが笑
口コミみたら種類は日によって変わるみたいです。

目の前で打ち立て切り立て茹でたてを実践してくれるので
時間はかかりますが非常に満足できる味です。
あーまた行きたいなぁと
素直に思える良店でした。

人形町の訪れた際はぜひ行ってみてください⭐

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