絹揚げの甘味噌焼～半熟卵添え～

昨日の夜ごはーん。

◆絹揚げの甘味噌焼～半熟卵添え～
◆プチヴェールのおひたし
◆ささみとえのきのドレッシング和え
◆わかめと玉ねぎの味噌汁

絹揚げの甘味噌焼、半熟卵添え。
なーんて書くとかっこいいけど、
本当は卵の味噌漬けを作って失敗しただけなの←

絹揚げは油を引かずにこんがり焼いて。
甘味噌は、味噌大さじ2、ごま油小さじ2、砂糖大さじ1を混ぜて作りました。
塗って～グズっちゃった半熟卵のっけて～
いや、、、これはこれでうまい。ｗ

今夜の副菜たち。
手前、初めて買ったプチヴェール。
ケールと芽キャベツを掛け合わせてつくられたお野菜！
調べたら栄養価めっちゃ高い。今が旬みたいです。
3～4分茹でておひたしに。甘くてとても食べやすくて美味しい～！
ほうれん草みたいに使えそうだと思いました。
また売ってたら買ってみよう。

ささみとえのきは、酒をふりかけて
シリコンスチーマーで2分。
きれいに割いたら、ガーリック醤油ドレッシングで和えて冷す。
好きなドレッシング、なんでも合うと思います！
大葉をアクセントに。手軽で美味しい副菜になりました。

＊

3月に入ってからの自粛モードで
ジムも休業、飲みの予定も遊びの予定もなくなることが多く
端的に申し上げてめっちゃ暇。
家で料理するか、絵を描くかしかしてない（いつもと一緒や）
にしても日本人の鎖国スピリッツは徹底しているな。
こんなときこそ飲みに行かなきゃじゃないの？？🤔
外食産業がつぶれてしまうーーー
早く通常の状態に戻るといいな。
ゆかぴ食堂は常に営業しているよ(？)

今日もごちそうさまでした。