牛肉とオクラのオイスターソース炒め

おはよー
突撃晩ごはん！

◆牛肉とオクラのオイスターソース炒め
◆冷奴～枝豆と白だしジュレ
◆焼黒はんぺん
◆ほうれん草と人参の味噌汁

牛肉とオクラのオイスターソース炒め。
牛肉は自家製しょうゆ麹で下味をつけました。
オイスターソース、酒、みりん、砂糖で味付け！
たまに食べる牛肉は美味しいなぁー

絹豆腐に、枝豆と白だしで作ったジュレを添えて
これも夏らしい小鉢を作りました。
しょうゆを使わずともおいしく減塩できます！

・むき枝豆:好きなだけ
・水:白だし=1:9 (25ml:225ml)
・ゼラチン:5g
全部容器にいれて、
よーく溶かして冷やし固めるだけ。

白だしは高濃度のものを使ったので
この割合だったけど、商品濃度によって変わってくると思います。

静岡名物黒はんぺん★
地元に帰ったときに買ってきた(^^)
ごま油でカリッと焼いて
わさび醤油で食べるのが好きです。
いわしの味が濃くておいしんだよ。

＊

明日はゆかぴ食堂なので
今日はいろいろ仕込みます！！
多国籍料理編でお届けする予定＼(^o^)／
喜んでもらえるといいなー♡

今日もごちそうさまでした！