煮込み屋ぐっつ＠中野

昨日は大学生時代のバイトの後輩の送別会！
行ったのは、中野にある「煮込み屋ぐっつ」さんです。
20時くらいまで仕事して、それから向かったので
着いたのは20:30くらいでした。

安くて美味しいと聞いて、行ってみたいなと思っていたお店です。
遅くまでひっきりなしにお客さんがきて、賑わってました！

メニューはこんな感じ。なるほど安いね！！

白身魚のカルパッチョとポテサラ。
ポテサラはすっごく冷えてました。ベーコン入りで美味しかったです。

味噌もつ煮。もつ煮は味噌、塩＆チーズ、赤ワイン＆味噌の３つの中から味が選べます。
冒険はせず定番っぽいのを頼んでしまいました〜
こういうの性格でるよね〜〜

砂肝のコンフィ。コンフィというのは、油に食材をひたして、
揚げるのではなく低温度でじっくり火を通す調理法なんだけど、
これは火が中の中まで通ってもう砂肝ではなくなってしまっていた…！！

どういうことかというと、コンフィにしてじっくり中まで火が通ったためか
砂肝の独特のシャリっとした食感がなくなって、むしろレバーみたいになってた！
これには驚き。こんな食感の砂肝は食べたことないです。
この料理に関しては賛否両論わかれるところだと思うけど、
私は砂肝のあの食感も含めて好きなので、この料理はあんまり好きではありませんでした。
でも後輩ちゃんはこっちの方が食べられるって言ってました〜賛否両論だね〜（言いたいだけ）

飲み物も一風変わっていたのでご紹介します。
右は「ざく切りグレープフルーツサワー」
ざく切りの方が怠惰なのに、ネーミングだけで美味しそうと思ってしまうのはなんでだろう。笑
左は「ぐっつハイボール」
富士山麓のハイボールにあんず酒を入れたもの。美味しかったです。

スパイシーポテトをつまみつつ、話に花が咲きました。

大学４年生で入って１年も続けていないバイトなのに、
今も関係が続いていることがすごいことだなあと思います。
バイト仲間みんなでバカみたいに飲みまくったからかなあ。
あの頃はほんと飲んだなぁ…笑

地元に帰ったりしてバラバラになってもーとか、
なんだか色々無責任なことは言えないけど、
細々でも大切にしていきたいコミュニティのひとつではあるなぁと思いました。

帰り終電寝過ごしてタクシーのお世話になったのは内緒。
安全をお金で買う時代！(>_<) 今日もたくさん料理します。また更新します♡