湯どうふ昆布の豚バラロール

こんばんみ♪

◆湯どうふ昆布の豚バラロール
◆きんぴらごぼう
◆ほうれん草と油揚げのお浸し
◆南瓜としめじの味噌汁
◆さんまと焼き大根の炊き込みご飯

小樽の昆布屋で買ってきた湯どうふ昆布！
こちらについていたレシピで作ってみました↓

湯どうふ昆布の豚バラロール！
昆布を洗って開き、
豚バラ肉で巻き巻き。
水を入れて一度アクを取って
薄めためんつゆ（または、すき焼きのたれ）で味付け
15分から20分煮込む、、
というざーっくりしたレシピ🤣
醤油やみりん、酒を入れて味を見ながら調整、、

げっ、き、う、ま！！、！

なんだこりゃってくらい美味しかった🥺
でも適当すぎて二度と作れないww

高級魚さんまを大根と炊き込みご飯にしました。
さんま超高かった😭
2匹で599円よ！？何事？？
でもどうしても作りたくて買った、、
美味しかった😭めんどくさかった😭w
炊飯器はないので鍋で炊きました。

米2合→研いで30分水につけておく
さんま1匹→塩を振って20分おく、水気をふく
　　　　グリルで焼いて皮と骨を取る。身はあらほぐし
大根50g→1cm角に切ってごま油小さじ1で焼き色つくまで炒める
昆布→水1と1/2カップ、酒、しょうゆ大さじ2ずつにつけておく

①浸水させた米の水を切り、昆布をとって調味液を入れてざっと混ぜる
②強火にかける、吹いたら大根を入れて、弱火で13分炊く
③粗くほぐしたさんまを入れて12分蒸らす
④よく混ぜて、三つ葉とすだちを添えて出来上がり

すだちはお好みで。
別になくても十分美味しかった！

今日はなんだかガッツリ料理したい気分だったので
昼間に紅あずまのスイートポテト作りました😊
丁寧に裏ごしすると滑らかでおいしい。
あと、やっぱり牛乳より生クリームで作る方が美味しいです。
昔作ったスイートポテトの美しさには敵わないわ🤣w

＊

最近、芸能人の自殺のニュースが絶えなくて悲しいね。
なんで、どうして、、と思ってしまうけど
本人の抱えきれない闇なんて近い人にもわかるわけもなく、、
死んでしまったらもうどうすることもできないね。
死にたい、と思ったことない人なんているのかな？
ってくらい私も死にたいってよく思ってました。
自殺する度胸はないから楽に死にたい。
だって生きてても良いこと何にもないんだもんって。
生きてるだけで丸儲けなのにねー😭
闇に堕ちると気付けないんだよね…
遺された遺族のこういうノート↓読んじゃうともうだめね😭
9年前、母が練炭自殺した話。｜丸山純平 note
身近な人が自殺するとか耐えられない考えたくもない。
そしてこんな思いを大切な人にさせたくない。
人生はもっと肩の力を抜いて楽しんで良いんだと思います。
私も心弱めで色々考えすぎだったけど、
お気楽前向き野郎のおかげで気付けた☺️
あら、油断すると惚気ちゃうわ、おほほほほ。
人生楽しんで生きていきたいですね。

今日もごちそうさまでした！