手羽ごぼうと新玉ねぎのセミコンフィ

こんばんみ。
最近の悩みは、料理すると
2～3日同じメニューを食べることになることです。
そこの君、ゆかぴ食堂に居候する？ｗ

◆手羽ごぼう
◆新玉ねぎのセミコンフィ
◆青梗菜のオイスターソース掛け

ごま油でこんがり焼き目を付けた手羽先を
下茹でしたごぼう・白滝と柔らかく煮ました。
だしは使わず水とだし昆布で代用。
鶏からもだしは出るので旨味は十分です！

新玉ねぎのセミコンフィ。
胡麻油・水・砂糖・塩を煮立たせてさっとくぐらせて急冷。
レシピはマルホン胡麻油のホームページより。
な　に　こ　れ　激　ウ　マ　！　！
新玉ねぎってスライスして鰹節と
しょうゆかポン酢ぶっかけて食べてたでしょう？
あ、卵黄入れる派？うんうんわかるよ。
新玉ねぎ、こんな食べ方あったんだ！と新発見。
本当に気に入っちゃった。ぜひ作ってみてください！！

（あ、小声ですがマ〇ホン太白胡麻油じゃなくて
ふつうのノーマルごま油で十分おいしくできました。試してみてね。）

野菜不足なので青梗菜茹でた。
オイスターソースそのままも、まぁいける！w

＊

４月から担当変更があり、今は引継ぎ業務に忙しいです。
入社してからずっと担当していた客先を外れることになり
結構寂しい気持ち。担当を通して色々覚えたし、
お客さん方だけじゃなくて、
関わった各メーカー営業にもたくさん成長させてもらったからなー。
ま、変な人もたくさんいたけど笑
感謝感謝だね。あと1ヶ月あるけど、後輩にすべてを詰め込むよ。
今まで数えきれないほど送別会の幹事をやってきたので、
送別される立場になるのだけは楽しみ♡w（飲みたいだけじゃないよw）
外れる代わりに上司の客先を引き継ぐことになったのですが、
これがもう最悪で（笑）日々ストレスを貯めています(-_-)
言いたいことは山ほどあるけど、
単純にやる気ない・考えてない・行動してないんだろうなぁ。
やっぱり仕事できない人って嫌いだ・・・。
仕事できない人、って括ってるけど
人付き合いに大切なことができないというのも含まれてるの。
（報連相とか、気配りとか、デリカシーとか、、）
体力的にはきつくても、私は子供できても一生仕事したいな～。
選択は人それぞれだし専業主婦がダメだとは思ってないけどね。
私は仕事が好きなの、そしてめちゃくちゃ真面目w
しかし上司はどうかと思うわ。いち早く一人立ちしたいぜ。
今日はやけ酒だな😂😂

今日もごちそうさまでした！