手作り肉だんごと春雨のスープ

こんばんは！
今日は胃に優しい食べ物を作りました〜

◆手作り肉だんごと春雨のスープ

最近何かを丸めたい衝動に駆られているらしいw
肉だんごを作りたかったんだけどひき肉がなくて、
生姜焼き用の豚ロース肉を叩いてなんちゃってひき肉にしました！

もはや適当なんだけど、覚書に残しとこ。

▼肉だんご
・豚肉　　　　　約100g
・生姜　　　　　1/2片→みじん切り
・長ネギ　　　　約4cm分→みじん切り
・片栗粉　　　　大さじ1/2
・パン粉　　　　大さじ1/2
・塩、コショウ　適量

とにかくよくこねて丸めて成形！
周りに片栗粉をまぶしてコーティングし、
沸騰させたスープに入れました♪

具は干し椎茸・小松菜・大根・肉だんご・春雨。
スープは干し椎茸＋鶏ガラスープで。
お酒と醤油、塩コショウで軽く味付けて完成！

つるんと美味しいスープができました(*^^*)

＊

先週他メーカーの方々と飲みに行ったので、
今日その方達と会った時はすごく距離が縮まったなと感じました🌟
こういうのすごくいい！うれしい！
最近はもうお酒に頼りっきりで。。笑
「飲みっぷりいいねー！」
「美味しそうに飲むね〜！」
「飲み会が一番生き生きしてるね笑」
などと言われて調子乗ってさらに飲むよね。笑
完全に飲みすぎ注意報です(×＿×)w

今週も明日行ったら終わりっ
今日もごちそうさまでした！！