手作りがんもどきとキツネ餃子

こんばんは！
自炊は毎日しているけど、
載せられるビジュアルに仕上げないので
あまり書けません泣

◆手作りがんもどき
◆キツネ餃子
◆切り干し大根の土佐煮
◆ほうれん草の胡麻和え
◆玉ねぎとわかめの味噌汁

久しぶりに手作りがんもどきが食べたくなって
作りました。水切り豆腐1丁、片栗粉大さじ3、
塩と砂糖小さじ1/2、卵1個、削り節1P、
ひじき、にんじん、椎茸を混ぜて揚げるだけ。
揚げたて熱々を生姜醤油につけていただくのよ。
簡単なのにめっちゃうまーーーーー！！！！
一回作るとがんもどきの概念が変わるw
出来立てのがんもどき。まだ食べたことないの？
それはもったいない♡是非つくってみよー！！

キツネ餃子はねー、余って冷凍しておいた餃子の餡を
油揚げの中に入れて蒸し焼きに。
アレンジレシピね❣️
これもめちゃくちゃ美味しいよ。
外カリ、中ジューシー！！
生姜醤油とも相性抜群♡

ガッツリ和食にしたかったので、
切り干し大根の土佐煮と
ほうれん草の胡麻和えを副菜に。
すっかり夜に白飯を食べなくなりました😂

✳︎

コロナ怖いね。。。😭正直甘くみてた。
世界レベルでみたら、感染者のうち5%の確率で死んでる。。
まぁ圧倒的にイタリアが多すぎだけど。。。
SARSみたいにすぐ終息とはいかず、
終息までに2〜3年かかるなんて言われている中で
きっと世の中の仕事、働き方も変わっていくんだろうなぁと思う。
食品業界のドブ板営業は変わらないかな？😅
ろくに仕事にならず、経済の先細りも本当に怖いよね。
在宅勤務でほぼ誰とも話さず引きこもって自分とばかり向き合っていると、
私もこれからの人生をどう生きようか、グルグルモヤモヤしてくる。
30歳という年齢だったら、私まだ何でも出来るなぁとか思ったり。
選択肢のある幸せと、自分の人生の舵を自分で取れることの幸せを噛みしめる。
だからこそ後悔ないようたくさん悩んで答えを出したいなぁ。
まぁ、それも生きてこそだよね😭😭
私も、保菌者である可能性があると当事者意識を持って行動していかないとな。
みんなも無事に、、生きてね😭

今日もごちそうさまでした。